Običajno prigrizke postrežemo ob praznikih, preden postrežemo glavne jedi. Goste razveselite z ekstravagantno predjedjo iz pavovih jajčevcev.
Potrebno je
- - 2 jajčevca;
- - rastlinsko olje;
- - 2 topljena sira;
- - 2 jajci;
- - 3-4 stroki česna;
- - 2-3 žlice. žlice majoneze;
- - 1 kumara;
- - 1/4 rdeča paprika;
- - črne oljke brez koščic;
- - sol;
- - mleti črni poper.
Navodila
Korak 1
Jajca trdo zavrite. Da lupine na njih ne počijo, lahko vrelo vodo dodate sol.
2. korak
Jajčevce narežemo na rezine. Debelina vsakega kroga je lahko do 1 cm. Jajčevce moramo ocvrti v ogretem sončničnem olju na vsaki strani. Pražimo na zmernem ognju, dokler se na zelenjavi ne pojavi rahlo zardevanje.
3. korak
Končane jajčevce dajte na prtiček, da odvečno olje izgine. Naj se ohladijo. Soliti jih ni treba, saj bo na vrhu precej začinjena solata.
4. korak
Za takšno solato naribajte na fin rende topljeni sir in kuhana jajca. Česen zmeljemo skozi stiskalnico za česen. Po okusu dodajte sol in poper, začinite z majonezo in premešajte. Upoštevajte, da mora biti masa solate gosta.
5. korak
Kumare narežemo na tanke rezine. Tudi poper je treba na tanko sesekljati. Vsako oljko prerežemo na pol.
6. korak
Vsak krog jajčevcev namažemo s solatno pasto. Na en konec položimo krog kumare, na vrh pa polovico oljke. Na drugi konec ob samem robu položite trak popra. Tako morate okrasiti vse vrčke jajčevcev.
7. korak
Pripravljene vrčke položite na veliko posodo v obliki pava. Predjed je pripravljena, lahko jo postrežete na mizi.
