Banane ne jemo samo sveže, ampak jo dodamo tudi v sufle, žele, enolončnico. Kremo bo pomagal spremeniti v občutljivo ambrozijo. Obstaja več receptov za kremo, ki vključuje banane. Vsak od njih je neverjeten.
Krema na pari iz banan
Ta izvirni recept bo všeč tistim, ki imajo radi banane in jih bodo z veseljem videli v novi jedi. Za kuhanje bo treba malo hrane, samo:
- 2 banani;
- 120 g mleka ali smetane z veliko maščobe;
- 2 jajci;
- 50 g vode;
- 100 g sladkorja;
- kardamom;
- za dekoracijo - kokosovi kosmiči.
Najprej morate vzeti 60 gramov sladkorja in ga napolniti z vodo. Dajte sladko maso na ogenj. Neprestano ga je treba mešati in opazovati, ko postane zlato. Nato takoj vlijemo v železne ali silikonske kalupe.
Če počakate nekaj časa, se bo karamela začela hitro zgoščevati in morali boste dodati še malo vode, maso segreti na ognju in nato vliti v kalupe.
Preostalih 40 g sladkorja skupaj s kardamom zmeljemo v sladkor v prahu, vlijemo v mleko in damo na ogenj. Premešajte mleko in počakajte, da zavre.
Banano skuhamo čisto na koncu, da ne potemni. Olupi se, seseklja in zmelje z mešalnikom. Ostane mu dodati jajca, dišeč sladkor v ledu, premešati in vliti, mešati, sveže kuhano mleko.
Mlečno maso damo v kalupe na vrh karamele. Položimo jih v globoko ponev, prilijemo toliko vode, da plesni pokrijemo za polovico. Pekač previdno postavimo v pečico, ogreto na 160 ° C.
Po približno 30 minutah se bo masa še bolj zgostila. Torej je bananina krema pripravljena. Postrežete ga lahko v pločevinkah ali jim prinesete krožnik, ga nežno obrnete, okrasite s kokosovimi kosmiči in postrežete takšen kot je.
To kremo lahko uporabite kot sladico, če boste morali torto položiti, potem bo naslednji recept.
Krema iz bananine torte
Ta krema se res stopi v ustih. Je zelo nežen in aromatičen. Za to boste potrebovali:
- 2 veliki banani;
- 250 g 20% kisle smetane ali težke smetane;
- 100 g sladkorja v prahu;
- 1 žlica smetanovega likerja, kot je Baileys.
Preden začnete izdelovati bananin masleni krem, morate kremo ali kislo smetano dobro ohladiti. Potem so lepo pretepli. Skoraj na samem koncu bičanja morate vanje položiti sladkor v prahu in še 30 sekund delati z mešalnikom pri minimalni hitrosti.
Zdaj lahko delamo banane. Očistijo se in z vilicami ali mešalnikom spremenijo v homogeno maso. Ostanek je treba vsekati v sesekljane banane, dodati stepeno smetano ali kislo smetano in nežno premešati.
Bananovo kremo lahko sendvič pošljete čez pecivo, jih položite na kolačke ali pa jih pojeste s piškoti. V obeh primerih je okusen okus sladic zagotovljen.
