Poskusite narediti solato v obliki torte na osnovi slanih rib. Ta kulinarična mojstrovina bo po pravici zasedla svoje mesto na praznični mizi in razveselila vaše ljubljene. Ne jejte pa ribje pogače v velikih količinah, saj je jed visokokalorična.
Potrebno je
- - rahlo nasoljene rdeče ribe (470 g);
- - beli riž (45 g);
- - zamrznjene kozice (245 g);
- - jajca (3 kos);
- - prehranska želatina (9 g);
- - kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob (45 g);
- - nizkokalorična majoneza (25 g);
- - sir Philadelphia (80 g);
- - rdeči kaviar (15 g);
- - folija;
- - koper ali peteršilj.
Navodila
Korak 1
Prikladno je narediti ribjo torto v globoki skodelici z zaobljenim dnom. Vse sestavine je treba pripraviti vnaprej. Če želite to narediti, jajca skuhajte, ohladite tako, da jih potopite v hladno vodo. Odstranite lupine in naribajte najprej beljake in nato rumenjake.
2. korak
Kozice skuhamo in sesekljamo z mešalnikom. Riž skuhamo in ohladimo. Ribe odstranite iz embalaže in jih po dolžini razrežite na tanke plasti, debele največ 1 cm, obstoječe kosti odstranite s pinceto.
3. korak
Za torto pripravimo nekakšno "kremo", ki bo služila kot povezovalna podlaga med plastmi. Želatino med nenehnim mešanjem raztopite v pol kozarca tople vode. Počakajte, da se vsi kristali želatine raztopijo. Združite majonezo, kislo smetano in mehki sir. Nežno vlijemo pripravljeno želatino v tankem toku in maso znova premešamo do homogene konsistence. Vaša "smetana" za torto je pripravljena.
4. korak
Vzemite globoko skodelico, pokrijte dno in stranice s prozorno folijo. Začnite polagati sloje. Prva je rdeča riba, ki jo je treba položiti tudi na stranske stene. Druga plast je kuhan riž. Nato položite plast naribanih rumenjakov. Nato pride plast beljakovin. Zadnja plast je kozica. Ne pozabite vse plasti premazati s "smetano". Nastalo torto pokrijte s prozorno folijo na vrhu in za en dan shranite v hladilniku.
5. korak
Zjutraj krožnik na ravno posodo nežno obrnite na glavo. Dobili boste solato v obliki torte, ki jo morate dodatno okrasiti z rdečim kaviarjem in vejicami zelenja.
