Samostansko meso je obilna jed, ki ne zahteva dolge priprave in posebnih izdelkov. Tudi neizkušena hostesa se bo spopadla s kuhanjem, končana jed pa lahko okrasi ne le vsakdanje kosilo, temveč tudi praznično večerjo.
Potrebno je
-
- 300-500 g svinjine;
- 300-500 g krompirja;
- 3-4 čebule;
- 5-6 kosov sušeni paradižniki;
- 3-5 žlici majoneza;
- 1 žlica rastlinsko olje za cvrtje;
- sir;
- maslo za mazanje pekača;
- sol
- poper
- začimba.
Navodila
Korak 1
Meso narežemo na zrezke debele 2-3 cm. Na obeh straneh nežno stepemo. Zmešajte nekaj žlic zeliščne majoneze in mlete paprike. Zrezke obilno podrgnite na obe strani. Odstavite jih na ločen krožnik, da je meso dobro nasičeno in sočno, ko je pečeno.
2. korak
Krompir olupimo in narežemo na tanke rezine. Odstavimo v globok krožnik. Začinite s soljo in dodajte nekaj žlic majoneze, premešajte.
3. korak
Čebulo narežemo na pol obroče. Pražimo na vročem sončničnem ali olivnem olju, dokler ne porjavi.
4. korak
Paradižnik narežemo na kline. Odsvetujemo dodajanje začimb, popra in soli, saj so začimbe že uporabljene v postopku sušenja.
5. korak
Pekač namažemo z oljem.
6. korak
Meso položimo na dno kalupa. Po njej enakomerno razporedite sotirano čebulo, nato pa na soncu posušen paradižnik in krompir. Sir naribamo na grob ribež in enakomerno potresemo po krompirju. Če uporabljate dve vrsti sira - parmezan in cheddar - najprej potresite s parmezanom, nato s cheddarjem.
7. korak
Posodo pokrijemo s folijo in pečemo v pečici, ogreti na 150-180 ° C, 30-40 minut. Odstranite folijo in pustite, da se peče še nekaj minut.
8. korak
Gotovo meso narežite na porcije in postrezite vroče v kombinaciji z lahkotno solato iz sveže zelenjave.
