Limonini mafini očarajo s svojo citrusno svežino. Limona se dobro ujema z različnimi začimbami, sadjem in jagodami in je priljubljena na čajni mizi. Mafine specite v posebnem pravokotnem ali okroglem pekaču, testo položite v majhne modelčke in naredite drobne mafine.
Potrebno je
-
- Skuta z limoninim kolačem
- 225 g moke;
- 2 žlički pecilnega praška
- sol;
- 1 piščančje jajce;
- 75 g navadnega jogurta;
- 75 g maščobnega mleka;
- 100 g sladkorja;
- 75 g masla;
- 150 g maščobne skute;
- 2 limoni.
- Piškotek z limoninim sirupom
- 225 g moke;
- 100 g sladkorja;
- 75 g masla;
- 1 kozarec mleka;
- 1 piščančje jajce;
- 1 velika limona
- 50 g sladkorja.
Navodila
Korak 1
Lemon Cottage Cheesecake Limone postavite v mikrovalovno pečico in jih tam hranite 1,5-2 minute pri polni moči. Tako boste lahko dobili več soka iz agrumov. Limoni odstranite lupinico, iztisnite sok in dodajte skuto. Skuto dobro stepemo z mešalnikom.
2. korak
V večjo skledo presejemo moko, pecilni prašek, ščepec soli, dodamo sladkor in dobro premešamo. V ločeni posodi združite tekoče sestavine - mleko, jogurt, jajce. Maslo stopite na zmernem ognju, ohladite in dodajte mešanico mleka in jajc. Na isto mesto postavite limonovo skuto. Mešajte z mešalnikom na srednji hitrosti, ne mešajte.
3. korak
Tekoče sestavine nalijte v suhe sestavine in vse nežno zmešajte z metlico, brez nepotrebne vneme. Ustavite se takoj, ko se vse zlije v eno samo maso. Če mešate še naprej, boste na koncu dobili debelo in težko piškoto.
4. korak
Testo položimo v model in pečemo približno 40 minut pri 200 ° C. Če pečete majhne mafine, bo trajalo veliko manj časa - približno 15-20 minut.
5. korak
Piškotek z limoninim sirupom Odstranite lupinico limone in iztisnite sok. Na nizkem ognju stopite maslo in ohladite. V skledo vlijemo mleko, vanj zlomimo jajce in dodamo limonino lupinico. Nalijte stopljeno maslo. Z metlico zmešamo brez mešanja.
6. korak
V večjo posodo presejte moko in sladkor, dodajte tekoče sestavine in mešajte, da dobite bolj ali manj homogeno zmes. Testo damo v tortni model in postavimo v pečico, ogreto na 200 ° C. Mafin pečemo približno 30-40 minut. Gotovost preverite s suho leseno palico.
7. korak
Medtem ko se mafin peče, zmešajte limonin sok s sladkorjem. Ko so pekači pripravljeni, jih odstranite in na vročo površino nanesite limonin sladkor. Počakajte nekaj minut, da se limonin sirup vpije in strdi. Piškotek lahko jemo tako topel kot hladen.
