Kako Kuhati Marcipansko Maso

Kazalo:

Kako Kuhati Marcipansko Maso
Kako Kuhati Marcipansko Maso

Video: Kako Kuhati Marcipansko Maso

Video: Kako Kuhati Marcipansko Maso
Video: Блюдо которое покорит всех, мясо По-кремлевски в казане на костре рецепт 2024, Marec
Anonim

Marcipan je elastična mešanica sladkorja v prahu in naribanih mandljev. Marcipan je bil izumljen v Franciji, vendar razširjen v Nemčiji in Avstriji. Zaradi plastičnosti marcipanske mase se pogosto uporablja za okrasitev tort, peciva in sladic. Toda marcipan je lahko tudi samostojna slaščičarna.

Kako kuhati marcipansko maso
Kako kuhati marcipansko maso

Potrebno je

    • 0,5 kg olupljenih jedrc sladkega mandlja;
    • 15 kosov grenkih mandljev;
    • 200 g sadnega sladkorja;
    • 1 žlica. žlico vode.

Navodila

Korak 1

Mandlje oparimo z vrelo vodo.

2. korak

Odlepite oreščke.

3. korak

Orehe razporedite na pekač v tanki plasti in postavite v pečico, da se posušijo.

4. korak

Matice posušite pri 140 stopinjah z odprtimi vrati pečice.

5. korak

Oreške je treba posušiti do rahlo kremaste barve, da se ne zažgejo in ne porumenijo.

6. korak

Oreščke zmeljemo v čim manjšem mlinu za kavo.

7. korak

Tudi sladkor je treba zmleti v prah.

8. korak

V mešalniku vmešajte sladkor in lešnike.

9. korak

Mešanico damo v porcelanske posode in z razpršilko, obrnite maso, vanj vbrizgamo hladno vodo.

10. korak

Nato zmes položite v skledo z debelim dnom in segrevajte na minimalnem ognju 3-4 minute.

11. korak

Zmes damo na leseno desko in zamesimo testo, rahlo posujemo s sladkorjem v prahu - ne več kot 2 žlici.

Priporočena: