Piščančji kotleti so hitra in okusna jed, ki je idealna tudi za ljubitelje mesa in se lahko uporablja kot dietetična. Obstaja veliko receptov za pripravo mase (mešanice mletega mesa z drugimi sestavinami) za piščančje kotlete.
Navodila
Korak 1
Piščanca spravite skozi srednjo mrežico mrežnega stroja za mletje mesa. Če nimate časa, da sami pripravite mleto piščančje meso, ga lahko kupite.
2. korak
Drobtino hlebčka namočimo v vodi ali mleku in ožamemo. Naribajte dva stroka česna, če želite, da je ostrejši, potem lahko naribate tri do štiri stroke. Mleto piščanec dodamo hlebčno drobtino in nariban česen. Vse temeljito premešajte.
3. korak
Slepe kotlete iz nastale piščančje mase poljubne oblike in jih popecite do zlato rjave na kateri koli vrsti olja: oljčnem, sončničnem ali maslu (5-6 minut). Pokrijte jih in kuhajte približno 14-16 minut (7-8 minut na 1 strani patty).
4. korak
Piščančje kotlete postrezite s svojo najljubšo prilogo. Obvladan je prvi recept za pripravo mase za piščančje kotlete. Pojdimo na drugo.
5. korak
Piščančji file sperite. Narežite ga na majhne kvadratne koščke s stranico približno 0,5 - 1 cm. Dobili bi mleto piščančje meso. Ta način kuhanja mletega mesa vam omogoča, da pri kuhanju kotletov ohranite mesni sok.
6. korak
Postavite jih v skledo z visokimi robovi. Sesekljanega piščanca prelijemo z začinjeno majonezo (lahko tudi brez njih) za piščanca in vse damo v hladilnik, da se eno uro marinira.
7. korak
Po mariniranju mleti piščančji moki po mariniranju dodajte dve žlici moke, eno jajce, ščepec mletega črnega popra in ščepec soli. Premešajte. Slepe kotlete iz nastale mase.
8. korak
Pogrejte ponev. Tam dodajte oljčno olje ali rastlinsko olje. Kolačke cvremo v ogreti ponvi približno 10 do 15 minut, da na vsaki strani postanejo zlato rjave.
9. korak
Vzemite majonezo in jo zmešajte s koprom in peteršiljem. Prejeli boste omako. Kotlete pred serviranjem pokapajte s to omako, da ostanejo sočni. Za pripravo omake lahko uporabite tudi druga zelišča.
10. korak
Mlete piščančje kotlete postrezite s poljubno prilogo. Riž ali riž z zelenjavo (s korenčkom, fižolom, brokolijem, cvetačo, bučkami), ajdo in pire krompirjem je idealno kombiniran z njimi.
