Ta sladka dišeča garnitura, okrašena s slaščičarskimi poslikavami, nas kot časovni stroj popelje nazaj pred 150 leti, ko so si ljudje na veliko noč podarjali prižgana barvana jajca in poslikali medenjake, po bogoslužju v cerkvi ob Kristusovem vstajenju pa vso družino odšel na obisk k sorodnikom ali prijateljem.
Potrebno je
- - medenjaki;
- - sladkorna glazura različnih barv;
- - barvila za živila;
- - tanka krtača
- Za ingverjevo testo:
- - 150 g masla;
- - 0,5 skodelice medu;
- - 0,5 skodelice rjavega sladkorja;
- - žlička sode bikarbone;
- - 450 g moke;
- - žlica ingverja;
- - žlička cimeta;
- - 0,5 čajne žličke muškatnega oreščka;
- - 0,5 čajne žličke nageljnovih žbic;
- - 0,5 čajne žličke pecilnega praška;
- - jajce
Navodila
Korak 1
Naredite testo za medenjake. V majhni ponvi združite maslo, med, sladkor. Segrevajte, občasno premešajte, dokler se sladkor ne raztopi. Zavremo in odstranimo s toplote.
2. korak
Dodamo sodo bikarbono, premešamo. Zmes prenesite v večjo skledo. Odstavimo, da se ohladi. V posodo z masleno maso presejemo moko začimb in pecilni prašek. Dodamo rahlo stepeno jajce, premešamo. Testo položimo na rahlo pomokano površino.
3. korak
Testo nežno pregnetemo. Testo razdelite na 2 dela, iz vsakega oblikujte disk in zavijte v plastično folijo. V hladilniku hranite 45 minut. Pečico segrejte na 180 ° stopinj. 2 pekača obložite s papirjem za peko.
4. korak
Vsako polovico testa zvijemo v 5 mm debelo ploščo. Izrežite piškote, jih prenesite na pekače. Pečemo po en pekač po 8 minut.
5. korak
Kuhane piškote pustimo 5 minut na pekaču, da se nekoliko ohladijo, nato jih prestavimo na rešetko, da se popolnoma ohladijo.
6. korak
Zdaj lahko medenjake iz medu, sladkorja ali ingverjevega testa zahtevane oblike, ki so se 24 ur ohladile in polegle, pobarvamo. Začnite z medenjakom.
7. korak
Na pokrovčku uporabite belo glazuro in takoj po vrhu potresite s sladkorjem. Pustimo, da se glazura dobro stegne in jo dodatno okrasimo s satenastim trakom.
8. korak
Naslednjič pobarvaj cvet. Napolnite cvetne liste z modro glazuro. Ta postopek je treba opraviti zelo previdno, ne da bi se glazura odtekla.
9. korak
Počakajte, da se cvetni listi popolnoma posušijo in oblikujte sredino. V sredino cvetja nalijte glazuro, pokrijte s sladkorjem. Odstavite cvet in pojdite na naslednji medenjak.
10. korak
Nato obarvajte piščančje medenjake. Območja postopoma napolnite z glazuro ustreznih barv. Ko so medenjaki popolnoma suhi, z barvilom za živila in tanko krtačo pobarvajte oči in poudarite gube na predpasniku.
11. korak
Piškoti iz medenjakov bodo odlično dopolnili velikonočni komplet. Odseke medenjakov po korakih napolnite z zaledenitvijo ustrezne barve. Ko se glazura popolnoma posuši, pobarvajte oči in gube na premcu.
12. korak
Nato so na vrsti medenjaki s črkami "ХВ". Črko "X" napolnite z modro glazuro. Črka "B" je rjava. Ko se glazura strdi, črko "B" pokrijemo z zlatim kandurinom.
13. korak
Ostaja, da okrasimo velikonočna jajca z različnimi vzorci. Prvo jajce napolnite z belo glazuro in, ko se popolnoma strdi, pobarvajte vrbove veje z rjavo glazuro. Na posušeno glazuro cvetoče popke pobarvajte z belo glazuro.
14. korak
Ostane le veje "vezati" z rdečo glazuro in prvo velikonočno jajce je pripravljeno. Drugo jajce napolnite z modro glazuro in takoj piko z belo glazuro. Naredite jajce na pikice.
15. korak
Ko je zamrzovanje končano, monogram pobarvajte z rjavo glazuro. Na posušeno rjavo glazuro nanesite zlati kandurin. Druga velikonočna jajčka je pripravljena. Medenjake zložite skupaj in občudujte nežen spomladanski velikonočni komplet.
