V primeru razjed na želodcu je treba prehrano obravnavati še posebej previdno - navsezadnje težko prebavljiva hrana ali živila, ki spodbujajo proizvodnjo želodčnega soka, lahko močno poslabšajo počutje. Seznam živil, prepovedanih za gastritis in čir, je precej obsežen. Se čokolada nanaša nanje?
Ali je mogoče jesti čokolado z poslabšanjem razjede?
Pri akutnem poteku bolezni je čokolada vseh vrst strogo prepovedana - tako kot večina drugih sladkarij. Dejstvo je, da sladkor, ki ga vsebuje njihova sestava, močno izboljša peristaltiko želodca, kar lahko povzroči zgago, bruhanje in slabost. Poleg tega telo težko asimilira čokolado - in to spodbuja izločanje. Posledica so bolečine v trebuhu, draženje že poškodovanih želodčnih sluznic, kar lahko povzroči nastanek novih razjed in močno poslabša bolezen.
Tako v obdobjih poslabšanja razjed na želodcu ne smete niti pomisliti na čokolado - gastroenterologi in strokovnjaki za prehrano so si enotni glede tega. Enako lahko rečemo za kakav (vključno s pijačo, kuhano brez sladkorja). Če želite uživati v izdelkih, ki vsebujejo kakav v zrnju, boste morali počakati na odpust - zunaj akutne faze pa jih lahko uživate pod številnimi pogoji.
Koliko in kakšna čokolada je možna pri odpravi želodčnih razjed
V obdobju remisije so prehranske potrebe veliko blažje. In v tem primeru lahko čokolado vnesemo v prehrano po predhodnem posvetovanju s svojim zdravnikom. Praviloma se brez poslabšanja razjede reši, vendar pod številnimi pogoji:
- majhne količine (za zdrave ljudi priporočeni največ 50 gramov na dan, za ljudi z boleznimi prebavil je bolje, da se omejite na 20-30 gramov);
- samo temna ali grenka čokolada (vsebnost kakava - od 55% in več, vsebuje najmanj sladkorja in dodatnih maščob in velja za najbolj uporabno);
- Brez nadevov, arom in polnil (oreški, rozine, kandirano sadje, piškoti, vdihan riž itd.).
Hkrati ostaja občutljiva mlečna čokolada, ki vsebuje veliko količino sladkorja in mlečnih maščob, prepovedana, bele čokolade pa tudi ni priporočljivo vnašati v prehrano. Kakav v obdobju remisije lahko občasno zaužijete, vendar je bolje, da dajete prednost pijači, ki jo sami pripravite iz kakava v prahu z minimalnim dodatkom sladkorja, namesto v prahu ali zrnih instant izdelkov.
Upoštevajte, da dovoljenje za čokolado velja samo za "čisto" poslastico - različne vrste čokolad, ploščic in drugih sladkarij, ki vsebujejo čokolado, ostanejo zunaj prehrane. Pa ne samo zaradi velike količine sladkorja. Sestava čokolade s polnilom dejansko vključuje zgoščevalce, konzervanse, arome in druge dodatke, ki niso najbolj uporabni za razjede. Zato je ob težavah s sluznicami prebavil bolje dati prednost naravnim sadnim in jagodnim dobrotam (kot so marmelada, marshmallow ali marshmallow), domačim kompotom in želejem - takšne sladice veljajo za boljše za razjede. In sladkor nadomestite z medom, ki ni le dovoljen, ampak tudi priporočljiv.
