Cmoki so ena izmed najljubših jedi, nadev pa je lahko zelo raznolik. Preizkusite nenavaden lignjev nadev in nov okus vas bo prijetno presenetil.
Potrebno je
- - 500 g lignjev;
- - 2 kos piščančja jajca;
- - 1 glava čebule;
- - zelena čebula za okras;
- - 2 žlici. žlice masla;
- - 3 žlice. žlice sončničnega olja;
- - 1, 5 čl. moka;
- - mleti muškatni orešček, beli poper, sol po okusu.
Navodila
Korak 1
Operite lignje, odstranite filme. Dve trupi z nožem nasekljajte na majhne koščke, preostanek skupaj s čebulo nasekljajte v mlinčku za meso.
2. korak
Lignje združite, dodajte surovo jajce, rastlinsko olje, začimbe in premešajte.
3. korak
Pripravimo testo: moko vlijemo na stekelce in stepemo jajce. Dodamo vodo, zamesimo trdo testo, razdelimo na dva enaka dela.
4. korak
En del razvaljamo na tanko plast, s posebnim zarezom označimo vrsto krogov z enega roba. V sredino kroga položimo del mletega mesa, pokrijemo z drugo polovico testa in z zarezo izrežemo okrogle prozore za cmoke.
5. korak
Robove cmokov temeljito združite in kuhajte v slani vodi, dokler se ne zmehčajo.
6. korak
Postrežemo s ogretim maslom in okrasimo z drobno sesekljano čebulo.
