Julienne je slasten prigrizek. Julien v pecivu lahko vzamete s seboj na piknik. Ali pa kuhajte za kakšne domače počitnice. Mimogrede, ta "burger" lahko uporabimo kot zajtrk.
Potrebno je
- - 200 g piščančjega fileja (ali piščančjih prsi);
- - 250 g svežih gob;
- - 1 srednje velika čebula;
- - 100-150 g trdega sira;
- - sol, poper po okusu;
- - 1 čajna žlička moka;
- - 2-3 žlice. l. kisla smetana;
- - 6-7 kosov okrogle žemljice.
Navodila
Korak 1
Piščančje prsi je treba najprej narezati na fileje. Mesu odstranite kost in jo narežite na majhne kocke. Čebulo drobno sesekljajte na pol obroče. Če imate veliko čebulo, jo morate sesekljati na četrtine.
2. korak
Gobe sperite in narežite na tanke rezine. Sir naribajte. Previdno odrežite pokrovček vsake žemlje. Drobtino odstranite z vilicami.
3. korak
Čebulo je treba malo podušiti na vročem olju. Ko je zlato, mu dodajte gobovo plastiko in kuhajte, dokler ne izpari vsa vlaga.
4. korak
Osoljen in paprikast piščanec prepražimo v ločeni ponvi. Kuhano meso položimo v ponev z gobami in čebulo. Dodajte moko in kislo smetano, nato pa vse premešajte.
5. korak
Mešanico kuhamo na majhnem ognju, dokler se ne zgosti. Trajalo bo nekaj minut. Z zgoščeno mešanico napolnimo prazne žemlje in potresemo z naribanim sirom.
6. korak
Pošljite julienne, da se peče v pečici, ogreti na 180 stopinj. Julienne hitro kuha, takoj ko se sir stopi, ga lahko vzamete iz pečice in postrežete.
