Zdi se, da gre za navadno pito z jabolki, vendar ni vse tako preprosto - izkaže se zmerno sladka, rahlo vlažna, nežno aromatična in sadno nasitna. Mleti kardamom je vrhunec te pite.
Potrebno je
- - 550 g jabolk;
- - 340 g moke;
- - 175 g sladkorja;
- - 150 g masla;
- - 140 ml mleka;
- - 50 g rjavega sladkorja;
- - 10 g mletega kardamoma;
- - 8 g pecilnega praška;
- - 2 jajci;
- - vaniljeva esenca.
Navodila
Korak 1
Pekač premažemo z oljem, dno in stranice obložimo s papirjem za peko. Moko presejte skupaj s kardamomom in pecilnim praškom. Dve jabolki olupite, narežite na tanke rezine, položite v obliko v krogu, na vrhu potresite z rjavim sladkorjem. Preostala jabolka olupite, drobno sesekljajte.
2. korak
Zmehčano maslo zmešajte s sladkorjem, da postane puhasto, dodajte vaniljevo esenco (dovolj je 1 čajna žlička) in jajca ter mešajte, da se granulirani sladkor popolnoma raztopi.
3. korak
Maslu dodajte eno za drugo mešanico mleka in moke, iz teh komponent zamesite gladko testo. Dodajte nasekljana jabolka in premešajte z žlico ali lopatico.
4. korak
Nastalo testo položite v pripravljeno obliko na vrh jabolk, poravnajte z lopatico, tako da je testo nekoliko višje na robovih obrazca kot v sredini.
5. korak
Pekač za torte postavite v pečico na 180 stopinj. Pečemo 55-60 minut, pripravljenost torte preverimo z leseno palčko, saj so vse pečice in oblike različne, zato se bo tudi čas kuhanja razlikoval.
6. korak
Končano jabolčno pito 10 minut hladite s kardamomom, nato pa jo obrnite na rešetko, odstranite pergamentni papir in popolnoma ohladite. Pečene izdelke okrasite po želji - mandljeve kosmiče, čokolado, kandirano sadje ali kaj drugega. Enako okusen je za čaj, kavo in z mlekom.
