Pastinak je rastlina, znana že v antiki, pogosto se je uporabljala ne samo v kulinariki, temveč tudi v medicinske namene. Žal trenutno ni zelo priljubljen, čeprav ima poleg zelenjave, ki nam je želodcu bolj znana, veliko uporabnih lastnosti.
Navodila
Korak 1
Pastinak vsebuje kalij in folno kislino. Ti dve hranili sta bistveni za zdravje srca in ožilja. Kalij pomaga zaščititi pred visokim krvnim tlakom, folat pa znižuje raven homocisteina, aminokisline, ki povečuje tveganje za bolezni srca. Folna kislina prispeva tudi k nastanku rdečih krvnih celic. 1 skodelica pastinaka zagotavlja 500 mg kalija, 11% RDA in folata 22%.
2. korak
Koren pastinaka vsebuje lahko prebavljive ogljikove hidrate in vlaknine. Vsebuje večino vitaminov skupine B, pa tudi vitamine C, K, A in PP, železo, natrij, fosfor, kalcij, cink in magnezij. Infuzija korenin deluje kot diuretik in se bori proti vodenim kapljicam.
3. korak
Odvarek pastinaka se uporablja kot odličen tonik. Pomaga pri okrevanju po hudih boleznih in se uporablja pri zdravljenju kašlja. S pomočjo te zelenjave se zdravi tako redka bolezen, kot je vitiligo: furokumarini, ki jih vsebuje, povečajo občutljivost kože na ultravijolične žarke in prispevajo k repigmentaciji razbarvanih predelov kože.
4. korak
Zaradi prisotnosti mineralnih elementov in vitamina C maske iz pastinaka hranijo in belijo ter preprečujejo nastanek gub. V kozmetične namene se uporablja tudi eterično olje pastinaka, ki ima ogrevalne lastnosti, spodbuja glajenje gub, lajša vnetja in zdravi akne. Da se znebite plešavosti, je priporočljivo piti decokcijo posušenih listov rastline 3-krat na dan po žlico in jo vtrite v lasišče.
5. korak
Pastinakov sok poveča moč, splošni tonus, možgansko aktivnost, srce in ožilje. Zmanjšuje tveganje za prehlad in deluje kot sredstvo za lajšanje bolečin. Da bi se razvedrili in povečali koncentracijo, si na dlani zmeljite semena pastinaka, jih nato približajte obrazu in nekaj minut vdihnite.
6. korak
Pastinak je še posebej koristen za ljudi, ki trpijo zaradi bolezni ledvic, debelosti, celulita, anemije in astenije, zaprtja, motenj v delovanju jeter, visokega krvnega tlaka. Zaradi protivnetnih koristnih lastnosti je ključnega pomena pri preprečevanju bronhialne astme, malignih tumorjev in srčnih kapi.
