Domača sladica je okusen zaključek kosila ali večerje. Sladko jed lahko pripravite iz najpreprostejših izdelkov - sadja, čokolade, jajc. Izberite preproste recepte, ki ne zahtevajo posebnih spretnosti, a presenetijo z nepričakovanimi kombinacijami okusov.
Čokoladni kolački
Poskusite pripraviti izvirno in okusno sladico - tekoče čokoladne mafine. Te izdelke strežejo v restavracijah in kavarnah, vendar jih je enostavno narediti doma.
Boste potrebovali:
- 100 g temne čokolade brez dodatkov;
- 60 g masla;
- 2 žlici sladkorja;
- 2 žlici pšenične moke;
- 1 jajce;
- vanilijev sladoled.
Piškote lahko pripravimo ne samo s temno čokolado, temveč tudi z mlekom ali belo čokolado.
Čokolado razlomimo na koščke, damo v skledo z maslom in stopimo v vodni kopeli. V ločeni skledi stepemo jajce s sladkorjem, v maso vlijemo čokolado, premešamo in v porcije dodamo moko.
Testo vlijemo v silikonske kalupe in napolnimo 2/3. Mafine postavimo v ogreto pečico na 200 ° C. Pečemo pečemo, dokler na površini ne nastane skorjica. Poskusite, da kolačev v pečici ne boste preveč izpostavljali - čokolada naj ostane v notranjosti tekoča.
Vroče kolačke previdno odstranite iz kalupov in položite na krožnike za sladice. V bližini postavite vaniljev sladoled in takoj postrezite. Vsako porcijo okrasite s sladkorjem v prahu ali listi sveže mete.
Oranžni sufle
Ni težko pripraviti apetitne in lepe sladice - občutljivega sufleja z okusom citrusa. Kuha se zelo hitro in ga postrežemo v pomarančnih konzervah. Takšna sladica bo popoln konec obilnega mesnega kosila - je malo kalorična in zelo lahko prebavljiva.
Boste potrebovali:
- 5 enakih pomaranč;
- 40 g pšenične moke;
- 3 beljaki;
- 40 g masla;
- 50 g sladkorja;
- sladkor v prahu;
- rdeči ribez za dekoracijo.
Ne uporabljajte sadja s tanko lupino - pri peki se lahko naberejo.
Sok eno pomaranče, nato naribajte lupinico. Od preostalega sadja odrežite vršičke in z majhnim ostrim nožem odstranite celulozo. Iz njega iztisnite sok - dobili bi približno 300 ml.
V ponvi stopimo maslo, dodamo moko in zmes zmeljemo do gladke mase. Odstranite ponev s toplote in ji dodajte lupinico, sladkor in sok. Zmes ponovno postavite na štedilnik in med nenehnim mešanjem kuhajte do gostega. Ponev odstranite s štedilnika in shranite v hladilniku.
Košare pomarančne lupine zavijte v folijo, nato pa vsako položite v kovinski model. Beljake stepemo v močno peno in porcije dodamo pomarančni mešanici. Košare s skorjo napolnite z pomarančnim suflejem in jih položite na pekač.
Postavite ga v pečico, ogreto na 200 ° C. Sufle je pečen 20-25 minut - vzhajati mora s puhastim klobukom in rjavo.
Oranžne košarice vzamemo iz pečice, jih položimo na krožnike za sladice, vrhove sufle posujemo s sladkorjem v prahu. Vsak del okrasite z rdečim ribezom in postrezite.
