Tiramisu je italijanska večplastna sladica, ki ima izjemne lastnosti - enostavnost izvedbe in neverjeten okus. Oranžni tiramisu je ena izmed številnih različic na temo glavne ideje - dišeča biskvit s smetano iz mascarpone sira.
Potrebno je
- Za osem obrokov:
- - 25 kosov piškotni piškoti;
- - 1 kozarec pomarančnega soka;
- - 450 g sira mascarpone;
- - 1/4 skodelice sladkorja v prahu;
- - 2 jajci;
- - lupina 1 pomaranče;
- - naribana čokolada z okusom pomaranče.
Navodila
Korak 1
Piškote položimo na dno pekača. Po vrhu prelijte pomarančni sok. Za poseben okus pokapajte z malo pomarančnega likerja. Pustite, da se nekaj časa namaka.
2. korak
Ločite rumenjake od beljakovin. Rumenjake z leseno žlico stepemo s sladkorjem v prahu. Dodamo mascarpone sir, stepemo do gladke mase. Masa mora biti gladka.
3. korak
Beljake stepemo z mešalnikom, dokler puhasti ne dosežejo vrhuncev. Zmešajte s sirom, dodajte drobno naribano pomarančno lupinico.
4. korak
Nastalo kremo damo na biskvit v model, gladimo površino.
5. korak
Uniformo pokrijte z nečim, hladite vsaj 4 ure.
6. korak
Pred serviranjem pomarančni tiramisu potresemo z naribano čokolado. Če čokolade ni, lahko uporabite kakav v prahu.
