Pita iz paradižnika in sira je okusno pecivo iz koruzne moke, ki ga lahko postrežemo tudi kot glavno jed s kislo smetano ali omako. Da bo torta videti lepša, lahko uporabite paradižnik različnih barv.
Potrebno je
- - 2 paradižnika;
- - 1 kozarec koruzne moke;
- - 3/4 skodelice goste kisle smetane;
- - 150 g naribanega sira;
- - 150 g kuhanih koruznih zrn;
- - 2/3 skodelice mleka;
- - 1/2 skodelice pšenične moke;
- - 1/4 skodelice granuliranega sladkorja;
- - 6 žlic. l. rastlinsko olje;
- - 1/2 žličke. Soda bikarbona;
- - 1/2 žličke. sol.
Navodila
Korak 1
Vzemite skledo in v njej združite koruzno moko, pšenično moko, sol in sodo bikarbono. Sestavine temeljito premešajte. V drugi posodi zmešajte kislo smetano, mleko, kuhana koruzna zrna in rastlinsko olje, premešajte maso in ji dodajte mešanico moke. Testo premešajte, vanj dodajte nariban sir in vse skupaj še enkrat premešajte.
2. korak
Vzemite globoko litoželezno ponev in jo namažite z malo olja. Testo vlijemo v ponev, po želji po vrhu potresemo z naribanim sirom. Paradižnik operemo in narežemo na rezine. Postavite jih na vrh torte.
3. korak
Pečico segrejemo na 200 stopinj, vanjo položimo pito in jo pečemo 40 minut. Po preteku časa pečene vzamemo iz pečice in ohladimo.
4. korak
Torta je pripravljena!
