Ta okusna, krepka juha je narejena iz fižola v pločevinkah in svežih gob v piščančji ali zelenjavni juhi. Skupni čas kuhanja je le štirideset minut; to prvo jed lahko postrežete tako za kosilo kot za večerjo.
Potrebno je
- Za štiri porcije:
- - 450 g gob;
- - 400 g fižola v pločevinkah;
- - 1,5 litra piščančje ali zelenjavne juhe;
- - 2 čebuli;
- - 5 strokov česna;
- - 10 listov žajblja;
- - 2 žlici. žlice oljčnega olja;
- - 1 žlica. žlica timijana;
- - poper, sol.
Navodila
Korak 1
Pečico segrejte na 230 stopinj. Sveže gobe sperite, olupite, narežite na četrtine. Olupite čebulo in stroke česna, drobno sesekljajte. Pripravljene sestavine damo na pekač, obložen s pergamentom in naoljen z oljčnim oljem, postavimo v pečico za 10 minut. Nato pečene gobe solimo in popramo s čebulo po okusu.
2. korak
Liste žajblja in timijana dodajte gobam z zelenjavo, premešajte, vrnite v pečico za nekaj minut.
3. korak
V ponev nalijte zelenjavno ali piščančjo juho, sol, poper in svež timijan po okusu. Daj na majhen ogenj. Zavremo.
4. korak
Pošljite konzervirani fižol in gobe s čebulo in česnom na zalogo. Vse skupaj kuhamo 10–15 minut, včasih premešamo vsebino ponve. Po tem izklopite ogenj, juho iz fižolovih gob pokrijte s pokrovom in pustite, da se kuha 5 minut.
5. korak
Juho postrezite vročo, lahko jo tudi poprate, če želite pikantno. Toast lahko postrežemo ločeno z juho.
