Obstaja veliko receptov za kuhanje roza lososa. Vsaka jed ima svoje značilnosti in okus. Okusno pripravljene ribe bodo razveselile vas in vaše goste, sorodnike in prijatelje.
Potrebno je
-
- Roza losos s sirom in cvetačo:
- cvetača (1 kos);
- trdi sir (50 gramov);
- svež roza losos (1 trup);
- kruh (1/4 štruce);
- mleko (1 kozarec);
- moka (2 žlici);
- maslo (60 gramov);
- sveža zelišča
- česen po okusu;
- Črni poper
- sol po okusu.
- Pilaf z roza lososom:
- svež roza losos (250 gramov);
- riž (1,5 skodelice);
- čebula (2 kos);
- korenje (2 kos);
- suhe slive brez koščic (2-3 kosov);
- rozine (1 čajna žlička);
- suhe marelice brez koščic (2-3 kosov);
- rastlinsko olje (5-6 žlic);
- česen (3-5 nageljnovih žbic);
- vode (2 kozarca).
Navodila
Korak 1
Pripravite pečen roza losos Ribje črevo, olupite in dobro sperite pod mrzlo vodo. V ogreti ponvi stopite 1 žlico masla. Vstavite ribe tja in jih prelijte z 1 kozarcem svežega mleka. Te sestavine dušite 5-7 minut na majhnem ognju. Po tem odstranite roza lososa in ohladite. Ribje fileje previdno ločite od kosti. Roza lososa narežemo na majhne koščke.
2. korak
Pripravimo omako. Mleko precedite. Na maslu pražimo moko 3-5 minut in redno mešamo. Dodajte mleko, mlet česen, sveža sesekljana zelišča in sol. Kuhajte še 7-10 minut.
3. korak
Kruh narežemo na majhne kocke. V ponvi stopite 1 žlico masla. Na to položimo kruh in ga za 10-15 minut postavimo v pečico, ogreto na 180-200 stopinj. Končane krutone pustimo, da se ohladijo.
4. korak
Izperite cvetačo in jo razdelite na socvetja.
5. korak
Na pekač položite plast rib, socvetja zelja, mlečne omake, krutonov. Postavite ga v pečico, ogreto na 200-220 stopinj. Po 30-40 minutah posodo posujemo z naribanim sirom. Rožnatega lososa pečemo še 10-15 minut, dokler ne porjavi.
6. korak
Končano jed postrezite na ravno posodo, okrašeno s svežimi zelišči.
7. korak
Pripravite pilaf z roza lososom Olupite zelenjavo in jo narežite na majhne kocke. V ponev vlijemo nekaj rastlinskega olja in korenje in čebulo dušimo 5-7 minut.
8. korak
Ribe prečrpajte, olupite in operite. Pokrijte z vodo in dušite 15-20 minut.
9. korak
Riž sperite in dodajte ribam. Jed začinimo z začimbami po okusu. Riž in ribe dušimo 20-30 minut in redno mešamo. 5-7 minut pred kuhanjem dodajte neolupljene stroke česna, suho sadje in dušeno zelenjavo.
10. korak
Končno posodo previdno prenesite v čudovito posodo in okrasite z zelišči.
