Piščančji file je najbolj okusen in nasiten izdelek. Moški ga imajo zelo radi. Niti ena pogostitev ni popolna brez pečenega apetitnega piščanca. Ta jed je skoraj glavna na praznični mizi. Toda piščanec mora vseeno znati kuhati pravilno in okusno. Obstaja dober recept. Meso se izkaže sočno, z dišečo in lepo skorjo. In jabolčna omaka bo dodala popestritev jedi.
Potrebno je
- - 500 g piščančjega fileja,
- - 1/2 skodelice riža
- - 3 žlice. l. stopljeno maslo
- - 1/2 limoninega soka,
- - sol.
- Za omako iz jabolk:
- - 2 zeleni jabolki,
- - 1,5 čajne žličke Sahara,
- - 1/2 žličke. cimet,
- - 1/2 žlice. l. škrob.
Navodila
Korak 1
Piščančji file skuhamo v slani vodi. Juho precedimo in v njej zavremo riž.
2. korak
Kuhan file narežemo na majhne koščke, prepražimo na maslu, potresemo z limoninim sokom.
3. korak
Če želite omako pripraviti iz jabolk, odrežite lupino, odstranite sredico in jih narežite na rezine. Jabolčno lupino kuhamo 3-4 minute. Juho filtriramo in z njo prelijemo rezine jabolk, zavremo do mehkega, nato dodamo sladkor in cimet. Nato uvedemo v vodi razredčen škrob. Omako zavremo, odstranimo s toplote.
4. korak
Na porcijske krožnike damo kuhan riž, nato koščke piščančjega fileja. Prelijte z jabolčno omako.
