Clafoutis je francoska sladica. Posebnost sladice je, da sadje ali jagode prelijemo s sladkim tekočim jajčnim testom. Nato sladico spečemo v pločevinkah in v njih postrežemo na mizi. Klasični clafoutis so narejeni iz koščic češenj, predlagam, da poskusite blackfish clafoutis.
Potrebno je
- - robide - 400 g;
- - jajca - 4 kos;
- - sladkor - 5 žlic. l.;
- - moka - 6 žlic. l.;
- - mleko 2,5% - 250 ml;
- - maslo - 2 žlici. l.;
- - cimet - 0,5 žličke.
Navodila
Korak 1
Robide razvrstite, sperite z vodo, malo posušite z brisačo. V mlinčku za kavo pretvorite 4 žlice sladkorja v prah. Zmešajte 1 žlico sladkorja s cimetom.
2. korak
Priprava testa. Jajca zmešajte z mešalnikom. Dodamo sladkor v prahu in stepemo do mehkega. Postopoma v majhnih delih dodajte moko, ne da bi nehali mešati mešanico, tako da ni grudic. Nato vlijemo mleko. Še enkrat premešajte, zmes mora postati kremasta in gladka.
3. korak
Vzamemo več pekačev (premera 6-8 centimetrov), ki jih namastimo z maslom. Postavite jagode na dno, jih napolnite s testom. Sladico pečemo v pečici pri 180 stopinjah 25-30 minut (dokler ne porjavi). Clafoutije odstranite iz pečice in rahlo ohladite. Potresemo z mešanico sladkorja in cimeta. Okrasite s svežimi robidami. Postrežemo v pločevinkah. Sladica je pripravljena.
