Krepi, polnjeni s smetano, so okusna sladica. Toda pogosto je takšno polnjenje mastno in škoduje postavi. Če pa je ta krema narejena na osnovi moke, mleka, sladkorja in nekaj dodatnih komponent, potem vam ni treba skrbeti za odvečne kalorije. Sveže iztisnjen limonin sok bo kremi dodal poseben okus.
Potrebno je
- Za palačinke:
- - jajce 2 kos.
- - mleko 150 ml
- - moka 100 g
- - maslo
- - sol
- Za kremo:
- - moka 50 g
- - sladkor 75 g
- - sok 1 limone
- - mleko 250 ml
- - rumenjak 4 kos.
- - strok vanilije 1 kos.
Navodila
Korak 1
Če želite pripraviti testo za palačinke, stepite dve jajci, dodajte mleko in dobro premešajte. Dodamo kepo masla, moko in ščepec soli. Vse sestavine še enkrat stepemo do gladke mase. Potem lahko spečete palačinke.
2. korak
Za pripravo smetane v majhni ponvi zavremo vaniljevo mleko. V skledi stepemo rumenjake s sladkorjem, dodamo moko in ob nenehnem mešanju v majhnem curku vlijemo zmes v vroče mleko.
3. korak
Kremo prenesite v vodno kopel in, ko se začne zgoščevati, vanjo v majhnih delih vlijte limonin sok. Smetano kuhajte približno 15 minut.
4. korak
Nastali nadev namažemo na vsako palačinko in jih zvijemo. Sladko sladico lahko postrežemo za mizo.
