Gorčica je enoletna aromatična rastlina. V višino lahko doseže 40-50 cm. Najbolj znane vrste so bela, rjava in črna gorčica. Zrna rastline se uporabljajo za pripravo začimb. Gorčični prah se uporablja tudi v tradicionalni medicini.
Gorčična semena vsebujejo: rastlinske beljakovine, maščobe (do 35%), eterično olje, encime, glikozide, sluz, prehranske vlaknine. Vsebujejo tudi vitamine A, E, D, skupino B, kalij, magnezij, cink, kalcij, železo, natrij. Gorčica je narejena iz prahu, ki ga dobimo s predelavo oljne pogače. Torta ostane po stiskanju olja iz gorčičnih semen. Pripravljena gorčica se pogosto uporablja kot začimba. Izboljša apetit, spodbuja proizvodnjo želodčnega soka in pomaga pri prebavi težke hrane. Za razdražen želodec je koristno, če v prehrano vključite majhno količino začimb, saj nevtralizira toksine. V tem primeru je pomembno, da se ne odnesete - začimbe lahko dražijo sluznico.
Uživanje gorčice vam omogoča, da pospešite metabolizem in se znebite povečanega nastajanja plinov.
Gorčica deluje protivnetno, protimikrobno in protiglivično, antioksidativno deluje na telo, spodbuja možgansko cirkulacijo, izboljša spomin in funkcije pozornosti. Priporočljivo je, da ga v prehrani vključite v majhnih količinah za bolezni žolčnika, bolezni srca in ožilja. Dobro ga je uporabljati za hujšanje, saj ima sposobnost razgradnje maščob. Koristno je uporabljati gorčico pri prehladu. V ljudski in uradni medicini za prehlad, bronhitis, plevritis se uporabljajo gorčični obliži, ki delujejo ogrevalno, analgetično, lokalno dražilno.
Druge indikacije za uporabo zdravila so: osteohondroza, mialgija, nevralgija, modrice v mehkih tkivih; artralgija, zvin. Pred uporabo gorčične obliže za pol minute potopimo v toplo vodo. Nato se nanesejo na kožo: pri bronhitisu, pljučnici, prehladu - na hrbtu (izogibanje srčnemu predelu), pri migreni - na zadnjem delu glave, pri nevralgiji, zvinih - na bolečih mestih. Gorčični obliži držijo 5-10 minut in nato kožo sperite z vodo. Pri hudem in dolgotrajnem rinitisu lahko uporabite gorčični prah za kopeli za noge. Orodje se uporablja za zdravljenje luskavice, nevrodermatitisa. Na osnovi gorčice so narejeni obliži, ki se uporabljajo pri zdravljenju revme, nevralgije, išiasa, protina, nevritisa.
Gorčica je afrodiziak in jo lahko uživajo tako moški kot ženske.
Pri migrenah lahko držite roke v gorčični raztopini. Če ga želite pripraviti, v peko prahu dodajte vročo vodo, premešajte, ohladite, dokler se ne segreje in držite roke 8-10 minut. Za zdravljenje artritisa se pripravi mešanica gorčice in vodke. Potrebovali boste: 0,5 litra vodke, 100 g gorčice v prahu, 200 g soli. Vse se premeša in pusti 2 dni. Nato na bolečih mestih naredimo obkladke (ki trajajo 2-3 ure na dan). Potek zdravljenja je 2 meseca.
Gorčica je kontraindicirana pri alergijah, pljučni tuberkulozi. Prekomerno uživanje izdelka lahko povzroči težko dihanje, zmanjšan srčni utrip, omedlevico. Zunanja uporaba izdelka lahko povzroči opekline kože. Nosečnost ni kontraindikacija za uživanje gorčice, če ženska ni alergična na izdelek.
