Makroni so francoska različica makaronov. V Franciji je zelo priljubljen - makroni se prodajajo celo v McDonald'su.
Potrebno je
- - 3 beljaki
- - 40 g sladkorja
- - 150 g sladkorja v prahu
- - 100 g mletih mandljev
- - ščepec soli
- - 1 žlica. limonin sok
- - 1 vrečka živilske barve
- Krema:
- - 120 g mehkega masla
- - 6 žlic. kuhano kondenzirano mleko
Navodila
Korak 1
V skodelico nalijte oreščke, živilsko barvo in sladkor v prahu, premešajte.
2. korak
Hladne beljakovine, limonin sok in sol stepamo z mešalnikom, dokler se masa ne podvoji. Dodajte sladkor v dveh prehodih in nadaljujte s stepanjem, dokler ni gladko.
3. korak
Beljake prenesite v skodelico, dodajte malo mešanice sladkorja in oreščkov, vse premešajte.
4. korak
V srednjih delih dodajte sladkor z oreščki, gnetite testo. Beljakovine se bodo usedle, masa bo dobila tekočino.
5. korak
Pekač obložimo s papirjem za peko. Na list s slaščičarsko vrečko položite srednje pecivo s premerom približno 5 cm.
6. korak
Tortilje pustite na mizi 40 minut, da se posušijo. Pečemo jih pri 160 stopinjah 15-20 minut.
7. korak
Medtem ko se piškoti na pekaču ohladijo, pripravite kremo. Zmešajte zmehčano maslo, dodajte kuhano kondenzirano mleko in mešajte, dokler ni gladko.
8. korak
Ohlajeno torto namažemo s smetano, pokrijemo z drugo torto in nežno pritisnemo, da krema nekoliko izstopi.
9. korak
Piškote položite na krožnik in jih za 12 ur shranite v hladilniku.
