Jajčevčeva enolončnica z zeljem in poprom je zelo okusna jed, ki je zaradi obilice raznovrstne zelenjave zelo zdrava. In kar je najpomembneje, enolončnico je enostavno pripraviti, pripraviti morate le vse sestavine, jih položiti v pekač in peči, dokler se ne zmehčajo.
Potrebno je
- - 3 jajčevci;
- - 6 paradižnikov;
- - 3 paprike;
- - 2 čebuli;
- - pol zelja;
- - 1 korenček;
- - 200 g prekajenega sira;
- - 150 g kisle smetane;
- - 2 jajci;
- - 2 žlici. žlice moke in paradižnikove paste;
- - poper, sol, zelišča, rastlinsko olje.
Navodila
Korak 1
Papriko in zelje narežemo na trakove. Olupite čebulo, drobno sesekljajte, korenje podrgnite na grobo Rende. Jajčevce narežemo na rezine, solimo, pustimo stati pol ure. Nato odcedite sok, ki je izšel iz njih, povaljajte v moki, prepražite na olju.
2. korak
Na čebuli prepražimo čebulo, ji dodamo nasekljano zelje in papriko, solimo. Dušimo, dokler zelje ne postane mehko in se mu količina ne zmanjša. Dodamo paradižnikovo pasto, dušimo še 5 minut. Paradižnik narežemo na rezine.
3. korak
Omako pripravimo tako, da zmešamo jajca, kislo smetano, 2 žlici. žlice moke. Solite, poprajte, dodajte svoje najljubše začimbe po lastni presoji.
4. korak
Na dno globokega pekača položite plast jajčevcev, na vrh pa paradižnik. Nato damo polovico zelja s poprom. Potresemo s sirom. Prelijte polovico omake, ponovno dodajte plast jajčevcev. Nato sloje ponovite. Po vrhu potresemo še nekaj sira.
5. korak
Pečemo 40 minut pri 200 stopinjah. Pripravljeno enolončnico iz jajčevcev potresemo z zelišči, pustimo, da se nekoliko ohladi. Narežemo na koščke in postrežemo.
