Obstaja veliko receptov za puding. Nekateri so lahko na osnovi skute ali zdroba. Puding lahko pečemo v pečici ali kuhamo v vodni kopeli. Priloženi recept uporablja zdrob, ki se dobro poda k jabolkom in oreščkom. Zahvaljujoč pripravi v savni ima puding nežnega okusa in ga lahko postrežemo kot sladico za večerjo ali kot glavno jed za popoldanski prigrizek.
Potrebno je
- - orehova jedrca 120 g;
- - mleko 125 g;
- - zdrob 40 g;
- - piščančja jajca 3 kos;
- - granulirani sladkor 80 g;
- - jabolka 350 g
- - sol;
- - maslo.
Navodila
Korak 1
Jedra prepražimo v suhi ponvi ali pečici, prilijemo mleko in med občasnim mešanjem dušimo na minimalnem ognju 2 minuti.
2. korak
V vrelo maso z oreščki dodamo zdrob in ponovno zavremo.
3. korak
Rumenjake zmeljemo do bele barve z granuliranim sladkorjem.
4. korak
Jabolka olupite in olupite, narežite na zelo tanke rezine.
5. korak
Posodo za pripravo pudinga premažite z maslom in zmešajte pripravljene sestavine: maso oreščkov, mešanico sladkorja in rumenjaka, predelana jabolka. Sol.
6. korak
Beljake stepemo z mešalnikom in nežno položimo z vsemi sestavinami.
7. korak
Postavimo v pečico za 20-30 minut.
