Svežega mleka ni vedno v celoti zaužiti, ostanki pa se lahko zakisajo. V tem primeru lahko pripravite okusno aromatično ribjo pito. Trajalo bo malo časa, rezultat pa bo presegel tudi najbolj drzna pričakovanja.
Torta na osnovi kislega mleka je nežna in zračna. Izberete lahko poljubno polnilo, glavni pogoj je, da je slano. Končano jed lahko postrežete tako toplo kot hladno.
Vzemite veliko skledo, lahko emajl. Vanj vlijemo liter kislega mleka (tekočino lahko hranimo na toplem dan vnaprej). Dodamo eno piščančje jajce in stepemo z metlico ali mešalnikom. Takoj, ko se na površini mešanice pojavijo mehurčki, dodajte 1/2 žličke. sode, nato pa 2 žlici. kis, premešajte.
V skledo vlijemo 60 ml rastlinskega olja, solimo. Moko presejte skozi sito in med nežnim mešanjem testa dodajte tekočini. Samovoljno nalijte moko, pri tem pa se ravnajte po strukturi testa, izkazalo naj bi se, da je viskozno, vendar ne gosto. Vzemi žlico, jo daj noter, počakaj, nato jo vzemi ven in poglej. Če testo odteka v velikih kapljicah, moke ni več treba.
Pripravimo nadev. Uporabite lahko sveže ribe ali konzervirano hrano. Ribe narežemo na koščke in zmešamo s sesekljano čebulo. Globok pekač namastimo z rastlinskim oljem, prelijemo polovico testa, nanj nadevamo nadev, pokrijemo z drugo polovico testa in nato za 1 uro pečemo pri 180 ° C. Takoj, ko je jed prekrita z zlato skorjo, jo lahko vzamete ven.
© Vse pravice pridržane. Še posebej za How Simple! Tarakanov S. N. 23.05.2013
