Ta pita se izkaže za zelo nasiten, aromatičen in zdrav nadev. Načeloma lahko takšno torto ponudite vašemu domačemu kot polnopravno večerjo, zahvaljujoč ogromnemu seznamu izdelkov, ki jih vsebuje.
Potrebno je
- - 825 g krompirja;
- - 615 g šveda;
- - 395 g korenja;
- - 175 g čebule;
- - 115 g velike zelene;
- - 45 ml rastlinskega olja;
- - sol;
- - 345 g zamrznjenega zelenega graha;
- - 475 g piščančjega fileja;
- - 235 ml mleka;
- - 35 g pšenične moke;
- - 765 ml piščančje juhe;
- - mleti črni poper;
- - koruzno testo;
- - 35 g listov zelene;
- - 1 jajce.
Navodila
Korak 1
Krompir, korenje, čebulo, rutabage in zeleno je treba oprati, olupiti in narezati na majhne koščke. V ponvi segrejte sončnično olje in nanj najprej položite čebulo, rutabage in korenje.
2. korak
Zelenjavo pražimo približno 12 minut na majhnem ognju, nato ji dodamo zeleno, solimo, premešamo in razporedimo pripravljen krompir. Nadaljujte s cvrtjem še približno 15 minut in nenehno mešajte.
3. korak
Nato zelenjavi dodajte drobno sesekljan piščančji file in zeleni grah, premešajte. Po 5 minutah prenesite piščanca in zelenjavo v pekač.
4. korak
V majhni ponvi zmešajte mleko in moko. V večji ponvi zavremo piščančjo osnovo, nato vlijemo mešanico moke in mleka ter dodamo črni poper. Nadaljujte s kuhanjem, dokler omaka ne zavre, nato vanjo prenesite piščanca in zelenjavo.
5. korak
Koruzno testo razvaljamo v pravokotnik, ki je večji od pekača, in potresemo z listi zelene, ki jih rahlo vtisnemo v testo.
6. korak
Položite ga v kalup, na vrh položite nadev iz piščanca in zelenjave, viseče robove testa zavijte navznoter, na več mestih v zgornjem delu prebodite testo, da uide para, in jajca namažite s predhodno stepenim beljakom. Pečemo v pečici približno 45 minut, dokler na torti ne nastane zlato rjava skorjica.
