Če imate radi goste juhe, na primer z zelenjavo, potem vam bo zagotovo všeč vegetarijanska sirova juha s koruzo. Ta jed se izkaže za zelo lahkotno, nenavadno in se zelo hitro skuha.
Potrebno je
- - čebula - 1 kos;
- - mleko - 600 ml;
- - juha - 1200 ml;
- - krompir - 4 kos;
- - koruza - 1 pločevinka (250 g);
- - maslo - 15 g;
- - sladka paprika - 2 kos.;
- - zeleni fižol - 500 g;
- - sir - 150 g;
- - timijan - 1 žlička;
- - sol, poper - po okusu.
Navodila
Korak 1
Čebulo olupimo, nato narežemo na majhne pol obroče in popečemo v ogreti ponvi na malo masla. Operite sladko papriko, jo razrežite, odstranite sredico in semena, narežite na kocke. Poper in čebulo združimo, dodamo posušen timijan in dušimo približno 5 minut na majhnem ognju.
2. korak
Ta recept uporablja koruzo. Na storžku lahko uporabite svežo koruzo, pa tudi zamrznjeno ali konzervirano koruzo. Če ste izbrali svežo koruzo, ji odrežite zrna.
3. korak
Krompir operite, olupite in narežite na večje kocke. Ocvrti papriki in čebuli dodamo krompir, nato dodamo mleko in juho, zavremo.
4. korak
Mešanico sestavin zavremo, nato kuhamo še 5-7 minut, nato dodamo 2/3 koruze, soli in popra. Po tem kuhajte še približno 3 minute, nato z žlico z zelenjavo odstranite zelenjavo iz vode in jo dajte v mešalnik, v katerem morate sestavine zmeljemo do pire.
5. korak
Nato pire krompir vrnite v lonec, dodajte preostalo koruzo in majhne koščke zelenega fižola ter kuhajte še 8 minut.
6. korak
Na drobnem ribniku naribajte poltrdi sir, nato pa dodajte v končano juho, dobro premešajte. Sirna juha s koruzo je popolnoma pripravljena, jo morate malo ohladiti, nato pa jo lahko postrežete na mizo.
