Ni skrivnost, da mnogi otroci ne marajo navadnega riža, so pa navdušeni nad sladko riževo enolončnico. Dejansko je v tej obliki riževa kaša videti veliko bolj privlačna. Za zajtrk ga lahko pripravimo kadar koli v letu: poleti s svežim jagodičevjem in sadjem, pozimi pa z pomarančno lupino in cimetom. Razumeli bomo zapletenost priprave enolončnice z jabolki.
Potrebno je
- - sol;
- - jajce - 1 kos;
- - maslo - 10 g;
- - sladkor - 15 g;
- - sadni sirup ali kisla smetana - 30 g;
- - riž - 50 g;
- - jabolka - 100 g;
- - voda - 400 ml.
Navodila
Korak 1
Riž večkrat temeljito sperite in nato 20 minut kuhajte v slani vodi. Nato zložite na sito in malo posušite.
2. korak
Zmehčano maslo zmešajte z rumenjaki. Beljake stepemo v peno. Jabolka temeljito sperite in jih narežite na srednje velike rezine, ki so jih predhodno sprostili iz kože.
Kuhan riž damo v posodo, dodamo stepene beljake, žličko sladkorja, rumenjake. Zmes dobro premešajte.
3. korak
Pekač namažite z oljem, poravnajte in zgladite polovico riža. Na vrh enakomerno položite jabolčne rezine, jih potresite s sladkorjem in prelijte s preostalim rižem. Gladimo in pokapljamo po stopljenem rižu nad enolončnico.
4. korak
Pečico segrejte in pekač postavite v pečico ter pecite riževo enolončnico, da porjavi. Pred serviranjem pokapajte kislo smetano ali sadni sirup.
