Tudi navadne drobovine se lahko spremenijo v gurmanski prigrizek, če uporabite svojo domišljijo. Poskusite narediti okusno torto s piščančjimi jetri. Takšen kolač lahko postrežemo na praznični mizi ali pa pred službo na hitro zajtrkujemo.
Potrebno je
- Za maso jeter:
- - 500 g piščančjih jeter;
- - 2 čebuli;
- - 4 jajca;
- - 4 žlice. žlice zdroba;
- - 1 žlica. žlica instant ovsene kaše.
- Za sirno maso:
- - 150 g sira;
- - 150 g skute;
- - 2 jajci.
Navodila
Korak 1
Piščančja jetra 5 minut pražimo na vročem rastlinskem olju. Olupite dve čebuli. Ločeno prepražimo čebulo in jo dodamo jetri, te sestavine sesekljamo z mešalnikom.
2. korak
V mleto jetra dodajte jajca, zdrob, sol, ovseno kašo. Temeljito premešajte. Polovico zmesi vlijemo v pekač za mafine. Postavite v pečico za 5 minut, da se zgornji del rahlo nastavi, sicer naslednje plasti ne boste mogli pravilno razporediti po vrhu. Pečico predhodno ogrejte na 180 stopinj.
3. korak
Medtem ko je kalup v pečici, pripravite plast sira. Če želite to narediti, sir podrgnite, mu dodajte skuto in stepete 2 jajci. Temeljito premešajte.
4. korak
Pekač odstranite iz pečice, na vrh jetrne plasti položite sirno maso, poravnajte. Razporedite ostanke mlete jeter. Kalup vrnite v vročo pečico. Kuhamo približno 45-50 minut.
5. korak
Končno jetrno torto s sirom odstranite iz pečice, ohladite v hladilniku, ne da bi jo odstranili iz kalupa. Nato prenesite v ravno posodo, narezano na tanke rezine. Postrežemo kot prigrizek ali postrežemo z zajtrkom s toplim čajem.
