Bučni zvitek ni le okusna, ampak tudi zelo zdrava jed. In orehi in cimet v kombinaciji z bučo bodo zvitku dali izviren okus. Predlagam, da poskusite narediti zvitek po preprostem receptu.
Potrebno je
- - jajce - 1 kos;
- - moka - 500 g;
- - buča - 1 kg;
- - orehi (olupljeni) - 150 g;
- - sladkor - 100 g;
- - sladkor v prahu - 1 žlica. l.;
- - maslo - 100 g;
- - rastlinsko olje - 2 žlici. l.;
- - cimet - 1,5 žličke;
- - sol - ščepec.
Navodila
Korak 1
Priprava testa. Jajce stepemo z mešalnikom, solimo, dodamo 250 ml vode, premešamo. Postopoma dodajte moko in zamesite testo. Testo pokrijemo s prozorno folijo in pustimo 30 minut.
2. korak
Kuhanje nadeva. Olupite bučo. Naribajte celulozo na grobem ribežu. Dodamo sladkor in cimet. Orehe nasekljajte z nožem ali mešalnikom, dokler niso grobi, in jih dodajte buči (za okras pustite nekaj orehovih drobtin). Premešajte.
3. korak
Stopite maslo.
4. korak
Testo razdelimo na dva enaka dela. Vsak del zvijemo v tanko plast (približno 3 mm debelo). Testo premažite s stopljenim maslom. Nadev enakomerno razporedite na eno plast, na drugo pa položite drugo plast. Zavihamo.
5. korak
Zvitek namastimo z maslom in potresemo z oreščki. Zvitek prenesite na namaščen pekač z rastlinskim oljem in previdno narežite na velike, enakomerne koščke. Pečemo v pečici pri 180 stopinjah 45 minut. Ko se zvitek ohladi, potresemo s sladkorjem v prahu. Jed je pripravljena.
