Buča je zelo hranljiva zelenjava. Bučni sok pomaga krepiti imunski sistem, nasiči telo s koristnimi snovmi. Brez sokovnika lahko naredite odličen bučni sok.
- Bučo olupimo, narežemo na koščke, damo v ponev. Za pripravo pijače je zelenjava primerna tako sveža kot zamrznjena.
- V ponev nalijemo nekaj vode in jo postavimo na štedilnik. Zelenjava bo morala biti nekoliko utrujena na zmernem ognju. Kuhajte koščke, dokler se ne zmehčajo.
- Nato bučo zmeljemo z mešalnikom. Če mešalnika ni, lahko utrujeno bučo temeljito zgnetete z drobljenjem.
- Po okusu dodajte citronsko kislino, granulirani sladkor. Namesto kisline lahko vlijete sveže iztisnjen citrusov sok: limono ali pomarančo. Vse sestavine dobro premešamo.
- Nastali gosti pire razredčimo z vodo do želene konsistence. Bučni sok je pripravljen.
Pijača z občutljivo kašo je zelo prijetnega okusa. Za dolgo skladiščenje skuhamo sok, ga vlijemo v sterilizirane kozarce, zvijemo.
Čeprav ima buča veliko zdravilnih lastnosti, je treba opozoriti, da ima sladka zelenjava kontraindikacije. Buče ni priporočljivo jesti, če obstajajo zapletene oblike diabetesa mellitusa, zelo previden je tudi pri razjedah na želodcu, boleznih dvanajstnika, gastritisu z nizko kislostjo.
Če vas zgoraj navedene bolezni ne motijo, lahko varno uživate v občutljivem in hranljivem soku. Zelenjava bo blagodejno vplivala na zdravje telesa.
