Bučo z razlogom imenujejo kraljica jesenske letine. Je izredno bogata z vitamini. Vsebuje velike količine kalcija, pektina in železa. In bučni napitki in jedi ne le pomagajo shujšati in izboljšajo prebavo, ampak tudi prispevajo k boljšemu zdravju na splošno. Naučite se pripraviti bučni sok iz kaše, ki je pozimi odličen vir vitaminov.
Prednosti buče
Prednosti buče so že večkrat dokazale številne študije. Vsebuje vitamine A, C, E, D, PP, K, pa tudi vitamine skupine B. Bogata je z minerali, kot so fluor, magnezij, fosfor, kalij, jod. Poleg tega je buča ena redkih zelenjadnic, ki jo lahko dolgo hranimo pri sobni temperaturi, ne da bi izgubila svoje koristne lastnosti.
Pomaga normalizirati metabolizem in se boriti proti debelosti, izboljša delovanje srca in ožilja ter zmanjša tveganje za hipertenzijo. Poleg tega buča pomaga v boju proti aknam, ker vsebuje veliko cinka.
Pogosto zdravniki svetujejo pitje bučnega soka med prehladom in gripo, saj pomaga krepiti imunski sistem. Recept za ta sok je zelo preprost.
Boste potrebovali
1) Buča.
2) Sok dveh velikih pomaranč.
3) Citronska kislina - 0,5 žličke
4) Sladkor - po okusu.
Priprava
1) Bučo operemo in olupimo. Odstranite vlakna in semena.
2) Bučo narežemo na koščke, damo v ponev, damo na ogenj in kuhamo, dokler se ne zmehča na zmernem ognju.
3) Končno bučo ohladimo in zmeljemo z mešalnikom. Če mešalnika nimate pri roki, lahko kašo skozi sito ali pretlačite z vilicami do gladke mase. Bučnemu pireju dodajte sladkor in temeljito premešajte.
4) V ponvi združite pire krompir, pomarančni sok in citronsko kislino. Lonec spet postavimo na ogenj in zavremo. Namesto pomarančnega lahko uporabite tudi jabolčni sok.
5) Nalijte sok v predhodno sterilizirane kozarce. Bučni sok je pripravljen za zimo.
