Mehko pecivo iz testa je lahko osnova za okusne domače piškote. Prelijte z gosto marmelado ali marmelado in zaledenitvijo, fondantom ali streuselom. Izkazalo se je, da je sladica precej kalorična, zato skušajte pri pokušini omejiti količino piškotov.
Poskusite narediti nekaj precej piškotov, prekritih s čokolado. Za pecivo uporabite drugo barvo. Piškote z marmelado iz pomaranče ali limone lahko na primer okrasimo s čokolado z okusom pomaranče, jagodno marmelado pa lahko pokrijemo z glazuro z okusom rožnate jagode. Klasične temne, mlečne in bele čokolade se dobro podajo k vsaki marmeladi ali marmeladi.
Zmešajte 200 g masla, 0,5 skodelice sladkorja in 2 jajci v homogeno maso. Na porcije vlijte presejano moko (potrebujete nekaj več kot 2 kozarca). Testo zgnetemo z rokami in za pol ure postavimo v hladilnik.
Po želji lahko testo aromatiziramo tako, da dodamo vaniljev sladkor, limonino lupinico, naribane popečene oreščke ali cimet.
Gotovo testo na pomokani deski razvaljamo v plast debeline 4 mm. Rezalnike za piškote izrežite s kodrasto zarezo. Zberemo ostanke testa, zgnetemo in ponovno razvaljamo. Torte razporedite na namaščen pekač, na vsakem naredite več prebodov z vilicami. Izdelke pečemo v pečici, ogreti na 220 ° C, do zlatorjave barve. Odstranite piškote s pekača in shranite v hladilniku na deski.
Pokrijte z marmelado, lepite piškote v parih. V vodni kopeli segrejte dve vrsti čokolade, na primer mlečno in belo. Pokrijte površino piškota z glazuro. To je priročno narediti z žličko ali silikonsko lopatico. Pustite, da se premaz strdi, nato pa na površino izdelkov nanesite naključne poteze čokolade drugačnega odtenka. Uporabite plastično vrečko z odrezanim vogalom ali kornetom, zloženim iz pergamentnega papirja.
Poskusite z drugo različico peciva. Zmešajte 150 g masla z 1 skodelico belega sladkorja. Dodamo jajce in 6 žlic kisle smetane. Presejte 3 skodelice moke in jo dodajte po delih ter zamesite plastično homogeno testo. Ohladimo in zvijemo v plast debeline 3-4 mm. Vzemite 3 reže različnih velikosti: zvezde, kroge ali rože. Izrežite modelčke za piškote, jih položite na pekač in pecite pri 230 ° C. Blanke ohladite, premažite z gosto marmelado in jih zložite eno na drugo v obliki piramide. Po piškotih potresemo sladkorni sladkor.
Testo lahko gnetemo ne samo s kislo smetano, temveč tudi s kefirjem ali jogurtom.
Piškoti, okrašeni s streuselom - majhnimi maslenimi drobtinami - se izkažejo za zelo okusne. Zamesimo testo iz 2 jajc, 200 g masla in 0,5 skodelice granuliranega sladkorja. Dodajte 2 skodelici pšenične moke. Testo postavimo na hladno in skuhamo streusel. 2 žlici žlici pretlačite moko s 40 g masla, 2 rumenjaka in 2 žlici. žlice sladkorja. Mešajte mešanico, dokler se ne začne drobiti. Če drobtine ne nastanejo, zmes ohladite in ji dodajte še nekaj moke.
Gotovo testo razvaljamo v približno 5 mm debelo plast. Namažite ga z marmelado, na vrh namažite streusel. Testo postavite na hladno in počakajte, da se testo in streusel strdijo. Z ostrim nožem plast narežite na diamante ali trakove in piškote položite na pekač. Izdelke pečemo v pečici, ogreti na 240 ° C, dokler streusel ne postane zlato rjave barve. Piškote odstranite s pekača, ohladite in položite na krožnik.
