Ta torta bo zagotovo všeč vam in vaši družini. Pripravi ga lahko tako izkušen kuhar kot kuhar začetnik.
Sestavine:
- ½ liter kefirja;
- 80 g kravjega masla (lahko ga nadomestimo s 100 g margarine);
- 3 skodelice pšenične moke;
- 3 žlice kakava v prahu;
- 2 piščančja jajca;
- 1 čajna žlička sode bikarbone;
- 1 skodelica polnega granuliranega sladkorja.
Priprava:
- V globoko posodo vlijemo granulirani sladkor in razbijemo jajca. Nato jih je treba temeljito premagati z mešalnikom. Posledično naj nastane obstojna in zelo puhasta pena.
- V kefir nalijte potrebno količino sode. Vse dobro premešajte in pustite stati 3-4 minute. Na površini kefirja se mora pojaviti pena. Nato se vlije v skledo z jajci. Nastalo maso je treba temeljito premešati.
- Nato morate pripraviti maslo. Da bi to naredili, so ga dali v železno posodo in postavili na majhen ogenj. S pogostim mešanjem olje pripeljemo v tekoče stanje, vendar naj se ne segreje. Nato se ta sestavina vlije v skupno posodo.
- V isto posodo vlijemo predhodno presejano pšenično moko v skrbno pomešanih tekočih sestavinah. Zamesimo testo. Izkazati se mora, da je viskozen in rahlo gost. V idealnem primeru bi morala biti njegova konsistenca podobna konsistenci kuhanega kondenziranega mleka.
- Testo razdelite na polovico, tako da ga položite v 2 različni posodi. V eno od posod nalijte kakav v prahu in vse dobro premešajte. Posledično bo ena polovica testa ostala bela, druga pa bo dobila čokoladni odtenek.
- Za peko je najbolje uporabiti okroglo obliko. Dno in stranice je treba temeljito namazati z rastlinskim ali stopljenim kravjim oljem.
- Potem lahko začnete oblikovati torto. Za to boste potrebovali žlico. Treba je izmenično vzeti belo in čokoladno testo in ga postaviti na čisto sredino obrazca. Postopoma se bo zameglil in posledično nastane zelo spektakularen in nenavaden vzorec. Postopek ponavljamo, dokler testa ne zmanjka.
- Obrazec je treba postaviti v pečico, ogreto na 180 stopinj. Po 35 minutah je slastna pita pripravljena. Postrežemo lahko toplo ali toplo.
