To je švicarski recept. Torta se izkaže za nenavadno, dišečo, sočno in do norosti okusno. Niti dvomiti ne morete, da vas bo rezultat prijetno presenetil in razveselil, pa tudi vaše gospodinjstvo in goste.
Potrebno je
- - 2 žlici. l. konjak
- - 1 žlica. l. kakav
- - 2 žlički kava
- - 200 ml vode
- - 6 žlic. l. sladkor v prahu
- - 1 čajna žlička limonina lupina
- - 400 ml smetane
- - 600 g skute
- - 1 čajna žlička pecilni prašek
- - 175 g moke
- - 200 g granuliranega sladkorja
- - 5 jajc
- - 200 g temne čokolade
- - 75 g masla
- - 100 g bele čokolade
Navodila
Korak 1
Naredite piškot. V mešalniku stepemo jajca, ki jih stepamo, dokler ne podvojijo volumna. Dodamo granulirani sladkor in stepamo približno 10-12 minut. Presejemo pecilni prašek, moko in dodamo jajčno-sladkorni mešanici, premešamo.
2. korak
Pekač pokrijemo s papirjem za peko in vlijemo testo, enakomerno razporejeno po površini. Pečemo v ogreti pečici na 180 stopinj približno 20-25 minut, dokler ne porjavi. Vzamemo piškot in ga ohladimo. Pritrdite ploščo in izrežite enakomeren krog. Obrezke sesekljajte v mešalniku. Torto narežemo na tri enake kose.
3. korak
Pripravite impregnacijo. V loncu segrejte vodo, dodajte kavo in 2 žlici žlici. granulirani sladkor, raztopite. Dodajte 1 žlico. l. žganje in premešajte.
4. korak
Plast v čokoladi. 120 g čokolade in masla raztopite v vodni kopeli. Ohladimo in dodamo konjak.
5. korak
Vsako torto nasičite z impregnacijo. Prvo skorjo namažite s čokoladno plastjo in shranite v hladilniku, dokler čokolada popolnoma ne zamrzne.
6. korak
Naredite kremo. Mešajte 3 žlice. sladkorni sladkor in skuto, dodamo stopljeno belo čokolado in limonino lupinico, premešamo in stepamo z mešalnikom približno 2-3 minute. Sladkor in smetano stepemo v čvrst sneg. Zmešajte smetano in maso skute, premešajte, dokler ni gladka.
7. korak
Biskvit namažite s smetano in pokrijte z drugo plastjo torte, ponovno namažite s smetano. Naredi to še enkrat. Obilno namažite stranice torte. Temno čokolado naribajte na ribežu. Strani torte in zgornjo skorjo potresemo z drobtinami in čokolado.
