Na prvi pogled je švicarska orehova torta videti kot preprosta sladka torta, a tam je bila! Čeprav ta sladica na videz ni izjemna, je v svoji domovini zelo priljubljena in je zelo cenjena. Predlagam, da uživate v tako okusnem in zanimivem pecivu.
Potrebno je
- - maslo - 100 g;
- - pšenična moka - 250 g;
- - sladkor - 300 g;
- - jajce - 1 kos;
- - oreh - 200 g;
- - smetana 35-40% - 200 ml;
- - med - 60 g.
Navodila
Korak 1
Združite pšenično moko in maslo. Nato dodajte sestavine, na primer granulirani sladkor in surovo piščančje jajce. Vse zmešajte, dokler ni gladko, nato pa nastalo testo za približno 60 minut postavite v hladilnik. Po preteku časa ga vzemite ven in se ga pol ure ne dotikajte.
2. korak
V segreto ponev vlijemo granulirani sladkor. Ko se stopi in njegova barva postane svetlo rjava, ji dodamo na drobno narezane orehe. Vse pravilno premešajte, nato dodajte medu skupaj s smetano. Ko zavremo oblikovano maso, jo odstranimo s štedilnika in pustimo, da se čas ohladi. Mimogrede, za pripravo švicarskega orehovega kolača je najbolje uporabiti tekoči med.
3. korak
Testo, ki je stalo pri sobni temperaturi, razdelimo tako, da je eden od njegovih delov nekoliko večji od drugega. Večino razvaljamo v okroglo plast, katere debelina je enaka 3 milimetrom, in jo položimo v pekač, obložen s pergamentom.
4. korak
Oreško maso položimo na testo, ki smo ga dali v kalup, in ga na vrhu pokrijemo z manjšim delom testa. V tej obliki priboljšek kuhajte v pečici pri 180 stopinjah 30-40 minut. Švicarska orehova torta je pripravljena!
