Piščanec je sam po sebi okusen in ga lahko kuhamo na različne načine. Poskusite piščančja nabodala. Omaka iz česnovih oreščkov bo okus kebaba še popestrila.
Potrebno je
- - 1 kg piščančjega fileja;
- - 150 g kisle smetane (20% maščobe);
- - 3 stroki česna;
- - 200 g oluščenih orehov;
- - kozarec piščančje juhe;
- - žlica sojine omake Kikoman;
- - 300 g češnjevega paradižnika;
- - 1-2 žlici rastlinskega olja;
- - mleti črni poper;
- - sol.
Navodila
Korak 1
Piščančji file sperite, temeljito posušite in nato razrežite na porcije.
2. korak
Kislo smetano združite s sojino omako. Mešanici dodajte sol in poper. Koščke piščanca položimo v skledo in jih zalijemo s kislo smetano.
3. korak
Takoj, ko so vsi koščki zamazani, začnite oblikovati polizdelke kebab. Piščančje kose nanizajte na nabodala enega po enega. V tem primeru bi morali najprej nanizati košček piščanca, nato paradižnik in jih tako izmenično zamenjati.
4. korak
Pečico segrejte na 230 stopinj. Na pekač položimo folijo, ki jo namastimo z oljem. Kuhane nabodala položimo na folijo. Na vrh dodajte rastlinsko olje. Piščanca postavimo v pečico. Ne pozabite, da je treba nabodala občasno obrniti.
5. korak
Medtem ko se meso peče, imamo čas, da pripravimo arašidovo omako. Česen olupite in ga sesekljajte v mešalniku skupaj z oreščki. Česnovim oreščkom dodajte vročo juho. Po okusu začinimo s soljo in poprom. Kot rezultat bi morali imeti omako, ki po svoji konsistenci spominja na gosto kislo smetano.
6. korak
Piščančje kebabe damo iz pečice na posodo in postrežemo skupaj z okusno česnovo-orehovo omako na mizo.
