Palačinke so tako vsestranski izdelek, da so zanje primerni skoraj vsi nadevi: marmelade, skuta, kaviar, sled, mleto meso in riž, gobe, krompir, poljubna zelenjava, sir in seveda šunka. Praznične palačinke s šunko, pečeno v pečici, bodo moške razveselile s svojim čudovitim videzom in prisotnostjo mesa. Torej, kako narediti palačinke iz šunke.
Potrebno je
- - 300 g moke,
- - 4 žličke pecilni prašek,
- - 4 žličke limonin sok
- - 100 ml mleka,
- - sol,
- - Črni poper,
- - 1 kg listov špinače,
- - 400 g češnje,
- - 4 čebule,
- - sesekljan muškatni orešček,
- - 400 g šunke,
- - 4 žlice nariban mehki sir
- - Bazilika.
Navodila
Korak 1
Moko zmešajte s pecilnim praškom, dodajte limonin sok, mleko in vodo - 400 ml. Začinite s soljo in poprom ter pustite 60 minut. Na mešanici na močnem ognju prepražimo 8 tankih palačink. Položimo na krožnik, namažemo z maslom in pokrijemo z vlažno brisačo.
2. korak
Pečico segrejte na 200C. Špinačo olupite in operite. Tudi češnjo operemo in prerežemo na polovico. Čebulo olupimo in drobno sesekljamo. Na ponvi prepražimo na olju, mu dodamo paradižnik in špinačo ter dušimo 5 minut. Začinite s soljo, poprom in muškatnim oreščkom. Zelenjavo položimo v pekač.
3. korak
V vsako palačinko zavijte rezino šunke in jo zvijete. Palačinke s šunko položimo čez zelenjavo in potresemo z naribanim sirom. Pečemo v pečici največ 15 minut.
4. korak
Pred serviranjem na šunkove palačinke potresemo baziliko. Okus končne jedi bo dobro poudaril majonezna omaka s česnom.
