Pita po tem receptu pravzaprav sploh ni za lene gospodinje, treba je delati na njeni pripravi. Toda rezultat se splača, peka se izkaže za zračno, dišečo in v vsakem kosu čaka presenečenje.
Potrebno je
- - moka - 350 g;
- - suh kvas - 30 g;
- - mleko - 100 g;
- - maslo - 50 g;
- - sladkor - 100 g;
- - jajce - 2 kos.;
- - ščepec soli;
- - češnjeva marmelada za nadev.
Navodila
Korak 1
Kvas raztopimo v toplem mleku, damo na toplo, da vzhaja. V globoko skledo vlijemo mleko s kvasom, dodamo jajca (pustimo 1 beljak, da namažemo torto), dodamo maslo, moko in ščepec soli. Zamesimo elastično testo. Posodo pokrijemo s čisto bombažno prtičko in pustimo na toplem 2 uri, da vzhaja.
2. korak
Zamesimo testo in razdelimo na 10 enakih delov. Zvijemo jih v kroglice. Vsako kroglico testa razvaljamo z valjarjem, na sredino damo žlico češnjeve marmelade, stisnemo robove, kot pri kipanju pite.
3. korak
Pekač namažite z maslom in vanj položite pite. Pustite delovati 15 minut, da se torta razširi in dvigne. Površino lene pite namažite s stepenim beljakom in za 30 minut postavite v pečico, ogreto na 200 stopinj.
