Kako Narediti Nemški Gulaš S Krušnimi Polpetami

Kazalo:

Kako Narediti Nemški Gulaš S Krušnimi Polpetami
Kako Narediti Nemški Gulaš S Krušnimi Polpetami

Video: Kako Narediti Nemški Gulaš S Krušnimi Polpetami

Video: Kako Narediti Nemški Gulaš S Krušnimi Polpetami
Video: GULAŠ - Ubjedljivo najbolji recept - Meso se topi a saft preukusan | 4K 2024, Marec
Anonim

Ljubitelji nemške kuhinje lahko poskusite skuhati nenavaden mesni golaž s krušnimi polpetami. To jed tradicionalno postrežejo v münchenskih restavracijah med Oktoberfestom.

Kako narediti nemški gulaš s krušnimi polpeti
Kako narediti nemški gulaš s krušnimi polpeti

Potrebno je

  • Sestavine za 2 osebi:
  • Za polpete (Semmelknödel):
  • - 6 žemljic s hrenovkami (brez semen);
  • - pol čebule;
  • - veliko jajce;
  • - rastlinsko olje;
  • - 50 gr. maslo;
  • - mleko;
  • - peteršilj, muškatni orešček, poper in sol.
  • Za golaž:
  • - 400 gr. govedina;
  • - pol čebule;
  • - strok česna;
  • - 2 velika krompirja;
  • - majhen korenček;
  • - žlička mlete rdeče paprike;
  • - žlica moke;
  • - nekaj peteršilja in timijana;
  • - žlica masla ali rastlinskega olja;
  • - poper in sol.

Navodila

Korak 1

Žemljice s hrenovkami narežemo na kocke in damo v večjo skledo. Prilijte nekaj oljčnega olja in kruh temeljito premešajte. Na maslu prepražimo sesekljano čebulo in peteršilj ter prestavimo v skledo s kruhom. Dodamo jajce, sol, poper in začinimo s ščepcem timijana. Maso premešajte, po potrebi prilijte malo mleka in pustite 30 minut.

2. korak

V veliki ponvi zavremo slano vodo. Iz krušne mase naredimo polpete in jih kuhamo 20 minut. Vzamemo s pikasto žlico in odstavimo.

3. korak

V ponvi s težkim dnom segrejte maslo ali rastlinsko olje. Govedino, razrezano na majhne koščke, pražimo do zlatorjave barve. Sesekljajte čebulo in česen, dodajte mesu. V ponev vlijemo poper in moko, mešamo, ne da bi se ustavili 2-3 minute. Meso napolnite z vodo, pustite, da zavre. V tem času narežemo korenje in krompir na kocke, ki jih po 10 minutah vrenja dodamo mesu. Solimo, popramo, začinimo s peteršiljem in timijanom po okusu. Zmanjšajte ogenj na nizko, pokrijte golaž in kuhajte 45 minut.

4. korak

Pred serviranjem v pečici segrejte nekaj polpetov in postrezite z vročim golažem.

Priporočena: