Obstaja veliko različnih receptov za polnjene piškote, naslednji recept je primeren za ljubitelje čokolade in češenj, vendar ima eno pomanjkljivost, vedno manjka, ker je okusen in se zato hitro konča. Za pripravo takšnih piškotov bo trajalo približno 40-50 minut.
Potrebno je
- - 100 g sladkorja v prahu;
- - 100 g masla;
- - 0,5 čajne žličke sladkorja;
- - 30 g kakava v prahu;
- - 200 g moke;
- - 1 čajna žlička pecilnega praška za testo;
- - 1 jajce;
- - 0,5 čajne žličke soli;
- - 150 g češenj (zamrznjene, v lastnem soku ali sveže).
Navodila
Korak 1
Hladno maslo naribajte na grob ribež, nato zmešajte s sladkorjem v prahu, moko, kakavom, pecilnim praškom in soljo. Nato v napol pripravljeno maso damo jajce in zamesimo testo, ko je testo pripravljeno, ga položimo v plastično folijo in čez noč postavimo v hladilnik, da se ohladi. Če uporabljate zamrznjene češnje, počakajte, da se do konca odtajajo in odcedite sok.
2. korak
Testo vzamemo iz hladilnika in razvaljamo 3-7 mm debelo. Nato kroge izrežite v posebni obliki (lahko tudi kozarec). Število krogov mora biti sodo. Češnjo položimo na prvi krog, z drugim krogom pa nadev pokrijemo na vrhu in robove stisnemo z vilicami. Po krogih potresemo sladkor, po možnosti tiste z velikimi kristali. Najpomembneje pa je, da z vilicami ali nabodalom naredite nekaj lukenj na krogih, da bo odvečna vlaga sama med peko izhlapela.
3. korak
Pečico segrejte na 180 ° С in v njej položite piškote za 20-25 minut, da se tam zapečejo, nato piškotke pustite, da se ohladijo, jih položite na mizo za 10-15 minut in hladne piškote postrezite s kozarcem mleko ali vročo kavo, odvisno od želje osebe, ki ji postrežete jed.
