Glede na zdravstvene raziskave je najpogostejša otroška bolezen gastritis. Prej ko vaš otrok rad je zelenjavo in kuhano meso, tem bolje. Na lastnem primeru pokažite pravila zdrave prehrane: skuhajte čim več jedi iz zelenjave in naučite otroka, da ne sme ničesar prigrizniti. Opozarjamo vas na več receptov za otroško in dietno hrano.
Pire iz rdeče pese z jabolkom. Skuhajte 50-100 g pese do mehkega, sesekljajte z mlinom za meso ali drobnim ribežem. Jabolku odstranite lupino in semena ter naribajte. Sestavine zmešajte v 1-litrski ponvi, dodajte žličko sladkorja in košček masla (10 g). Dobro premešajte in na majhnem ognju dušite 8-10 minut, občasno premešajte. Pri serviranju jed začinite z kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob.
Kisla solata s kuhano teletino. Zavrite 100 g teletine, mleto. Olupite nekaj listov kislice, temeljito sperite s hladno vodo in drobno nasekljajte. Prelijte z vrelo vodo in vrejte 10 minut, nato vodo odcedite. Zmešamo z mesom, dodamo koper, peteršilj, drobno sesekljano zeleno čebulo, kumare in paradižnik. Začinite s soljo in začinite z olivnim (sončničnim) oljem.
Bučkova solata z jabolkom in kumarami. Operite majhne bučke, lupino in semena, naribajte na grobo Rende. Dodamo 100 g nasekljanega kislega jabolka in drobno sesekljano vloženo kumaro. Dobro premešajte in začinite s kislo smetano.
Piščančja juha z rižem. Piščančjo nogo skuhamo s čebulo in koreninami (korenje, zelena itd.) V litru vode. Juho precedimo. Razvrstite riž (100 g), večkrat sperite in zavrite, da se zmehča. Nato vodo odcedite, riž prenesite v piščančjo juho in pustite vreti 3 minute. Postrežemo z drobno sesekljanim peteršiljem in koprom.
Priporočljivo je kuhati toliko, kolikor je otrok zmožen pojesti. Priporočeni delež naj ne presega 150-200 g. Ostanke hranite v hladilniku največ en dan.
V idealnem primeru bi moral otrok jesti 5-6 krat na dan vsake 2 - 2, 5 ure. Pol ure pred obroki je priporočljivo piti 50 ml filtrirane ali rahlo gazirane mineralne vode. Za prigrizek otroku ponudite korenček, jabolko ali nemasten jogurt (Lactovit, Bifilact itd.).
