Prigrizki so hrana, ki jo jemo na poti med obroki. Običajno ta kategorija vključuje sendviče, čips, piškote, krekerje in vse vrste sladkarij.
Škoda in koristi prigrizkov
Za zatiranje občutka lakote, ki se pojavi med delovnim dnevom, se pogosto uporabljajo živila z visokim vnosom kalorij, ki ne zagotavljajo dolge sitosti. Po čokoladici ali zavojčku čipsa se misli o hrani vrnejo zelo hitro. Izkazalo se je, da so več kot 300 kilokalorij pojedli povsem zaman.
Škodljivo je tudi prigrizek živil z visoko vsebnostjo hitrih ogljikovih hidratov. Maslo pecivo in sladkarije telo hitro absorbira, močno poveča raven sladkorja v krvi, a lakote dolgo ne more potešiti. Obilen prigrizek mora biti uravnotežen in vsebovati različna hranila: ogljikove hidrate, beljakovine in maščobe. Daljši učinek sitosti zagotavljajo zdrava živila z nizko kalorično vsebnostjo: sadje, zelenjava, žitni kruh, skuto z nizko vsebnostjo maščob in sir.
Prigrizkov se ne morete popolnoma znebiti. Pomagajo potešiti malo lakote, kar bo dodatno preprečilo prenajedanje. Zahvaljujoč prigrizkom je prebavni sistem ves dan poln in enakomerno obremenjen, občutek utrujenosti se zmanjša, razpoloženje se izboljša in poveča telesna in duševna zmogljivost. Krvni sladkor se nenehno vzdržuje na normalni ravni.
Zdravi prigrizki
Ne smemo pozabiti, da prigrizek ni popoln obrok, zato njegova energijska vrednost ne sme presegati 200 kilokalorij.
Idealna hitra hrana za rahlo lačnega človeka so oreščki. 30 gramov oreščkov vsebuje približno 170 kalorij, 15 g maščob, 7 g ogljikovih hidratov in 6 g beljakovin ter vitamine in druge koristne mikroelemente. Beljakovinska hrana dobro poteši lakoto in ne povzroči zvišanja ravni sladkorja v krvi: kuhano ali pečeno meso, ribe, jajca, skuta in sir.
Jogurt z nizko vsebnostjo maščob je lahko zdrav prigrizek na delovnem mestu. Da bo bolj hranljivo, v kozarec dodajte nekaj lanenih semen, suhega sadja ali mletih oreščkov. Sveže sadje in jagode so odličen vir ogljikovih hidratov in vlaknin. Če želite povečati vsebnost kalorij v teh izdelkih, dodajte beljakovine in maščobe, priporočljivo je, da jih uporabite s skuto, kefirjem ali jogurtom.
Zelenjavo kot prigrizek je najbolje jesti v solatah, začinjenih z jogurtom ali rastlinskim oljem. Rastlinski čips bo pomagal obvladati rahlo lakoto: korenje, paprika, repa, beluši, bučke - drobno sesekljani in rahlo posušeni.
