Okusna, aromatična marmelada je za večino ljudi povezana z zimsko sezono. Vendar pa bo ta sladica odličen dodatek k poletni mizi. Samo v tem primeru je bolje uporabiti zimsko sadje, ki sestavlja marmelado. Na primer kaki.
Recept za marmelado
Ljubitelji kakija poskušajo napolniti to sladko sadje pozimi, ko je povsod v prodaji. Vendar le malo ljudi ve, da lahko skuhate izjemno marmelado in uživate v njenem nežnem okusu skozi vse leto. Kakijev džem je precej eksotična, a neverjetno okusna poslastica.
Za pripravo te sladice boste potrebovali: 1 kg kakija, 1 kg sladkorja, 2 kozarca vode, 0,5 žličke. citronska kislina, vanilin.
Oprane kakije narežemo na majhne rezine. Da bodo rezine bolj enakomerne, lahko kakij najprej malo zamrznete v zamrzovalniku. Nato vsak klin razdelite na tri enake dele.
V veliko ponev ali globoko skledo vlijemo granulirani sladkor, dodamo vodo in na majhnem ognju zavremo. Med nežnim mešanjem sirupa počakajte, da se sladkor popolnoma raztopi.
V nastali sirup damo rezine kakija. Marmelado kuhamo 50-60 minut na majhnem ognju, nežno mešamo z leseno žlico ali lopatico.
Dodamo citronsko kislino in nekaj vanilin. Marmelado vremo še 10 minut.
Sladico odstranite s toplote in pustite, da se ohladi.
Kakijev džem je pripravljen. Zdaj ga dajte v pripravljene kozarce ali sklede in uživajte v nenavadnem, sladkem okusu poslastice.
Vrste kakijeve marmelade
Poleg klasične marmelade obstaja veliko sort receptov za kakijevo marmelado z različnimi dodatki.
Na primer, lahko skuhate kakijevo marmelado z limono. Hkrati pa 1 srednje velika limona zadostuje za 2 kg kakija. Limono prelijemo z vodo, pustimo, da zavre. Nato narežemo na tanke rezine ali rezine in dodamo sladkornemu sirupu z rezinami kakija.
Pomaranče se dobro ujemajo tudi s kakiji. Dodajte 2 skodelici kakijeve kaše 1 skodelico sveže iztisnjenega pomarančnega soka, da dobite okusno marmelado z okusom. Upoštevajte, da pomarančni sok v receptu popolnoma nadomesti vodo.
Prednosti kakija
Kaki je zelo zdrav sadje, bogato z vitamini. Idealen je za dietno hrano. In zaradi vsebnosti velike količine pektina v sadju je kaki nenadomestljiv izdelek za ljudi z boleznimi prebavnega sistema.
Poleg tega ima kaki diuretični učinek in bo pozitivno vplival na ljudi, ki trpijo zaradi edema.
Nenavadna lastnost kakija je njegova sposobnost boja proti E. coli in celo stafilokokom. Zato bo obravnavano sadje koristno pri črevesnih okužbah.
