Mongolska solata Gorka je enostavna za pripravo, a po okusu zelo nenavadna jed. Sestavine, znane Rusom, v kombinaciji s suhimi slivami, granatnimi jabolki in oreščki ustvarjajo pikanten in nenavaden okus. Takšna solata bo služila kot okras za vsako mizo, saj je videti okusna in izvirna.
Potrebno je
- - 2-3 pese;
- - 2 korenčka;
- - 100 g katerega koli trdega sira;
- - česen;
- - 1 zrel šipek;
- - 1 piščančja prsa ali file;
- - 7-8 suhih sliv;
- - 1/2 skodelice orehov;
- - majoneza.
Navodila
Korak 1
Prvi korak je kuhanje pese in korenja. Bolje je, da to storite vnaprej, da ima zelenjava čas za kuhanje in hlajenje. Kuhano korenovko olupimo in naribamo na grob ali srednje velik ribež. Vsaka zelenjava bo potrebovala ločeno skledo.
2. korak
Piščančji file lahko kuhamo ali ocvremo v ponvi na kose. Komur je bolj všeč. Prav tako ohladimo in odstavimo v ločen krožnik.
3. korak
Nekaj majhnih strokov česna spustite skozi stiskalnico in dodajte naribani pesi. Tja dajte malo majoneze in po potrebi solite, premešajte.
4. korak
Sir naribajte in primešajte korenju, dodajte sol in majonezo po okusu.
5. korak
Sesekljajte jedrca, dodajte piščančjemu mesu, začinite z nekaj žlicami majoneze.
6. korak
Suhe slive operite, posušite in narežite. Olupite granatno jabolko, ločite zrna.
7. korak
Ko so vse sestavine pripravljene, lahko začnete oblikovati mongolski diapozitiv. Solata Mongolski hrib je razporejena po plasteh. Prva plast je položiti polovico mešanice rdeče pese.
8. korak
Druga plast je piščančje meso. Nato namažemo mešanico korenja in sira, na vrhu lahko naredimo mrežo majoneze.
9. korak
Nato položite sesekljane suhe slive, na vrhu pa drugo polovico pese. Po pesi lahko nanesemo tanko plast majoneze.
10. korak
Vrh solate Mongolski hrib položite s semeni granatnega jabolka. Pred serviranjem solato za nekaj ur postavite v hladilnik.
