Omlet je priljubljena in znana jed za številne družine. Pri pripravi se pogosto doda paradižnik, slanina, gobe, piščanec, omleta pa je lahko tudi sladka. Jabolčna omleta bo nenavadna, a zelo okusna sladica.
Potrebno je
- - 2 jajci;
- - sol;
- - 90 g sladkorja v prahu;
- - 200 ml mleka;
- - 80 g pšenične moke;
- - 10 g margarine;
- - 10 g masla;
- - 300 g jabolk;
- - 50 g mandljev;
- - 50 g rozin.
Navodila
Korak 1
V mleko vmešajte sol, rumenjake, 30 g sladkorja v prahu. Neprestano mešajte in dodajte presejano pšenično moko.
2. korak
Ohlajene beljake stepemo v trd sneg in jih nežno zmešamo z mlekom, rumenjaki, moko in sladkorjem v prahu. Dobljeno maso vlijemo v ogreto ponev in pražimo na obeh straneh. Omleto lahko v manjši ponvi ocvremo v več poteh, lahko pa jo cvremo z enim listom in jo razrežemo na tri enake dele.
3. korak
Odstranite sredico jabolka in kožo. Jabolka damo v globoko ponev, prilijemo malo vode in kuhamo do goste gostote. Ohlajeni jabolčni masi dodajte oprane rozine, nasekljane mandlje in 50 g sladkorja v prahu.
4. korak
Pekač namažite z margarino in moko. Položite list omlete, ga premažite z jabolčno pasto. Nato dodajte še en list omlete, prelit z jabolčnim nadevom. Zadnji list omlete premažite z maslom.
5. korak
Jabolčno omleto pečemo v pečici približno 15 minut. Jed postrežemo toplo, potreseno z majhno količino sladkorja v prahu.
