Oreški vsebujejo veliko maščobnih kislin in lecitina. Te snovi preprečujejo aterosklerozo in pomagajo pri boleznih prebavnega sistema in jeter, živčnega sistema. Iz oreščkov lahko naredite okusno in zdravo pasto, ki jo priporočamo tudi za obnovo moči in lajšanje utrujenosti.
Potrebno je
-
- 1 skodelica oluščenih orehov
- 1 svež peteršilj
- 3 žlice hladno kuhana voda;
- 0,5 skodelice kisle smetane;
- 0,5 žličke sol
- 1 žlica rastlinsko olje;
- četrt žličke mletega črnega popra.
Navodila
Korak 1
Orehova jedrca položimo na čist, suh pekač in na srednjem ognju posušimo v pečici. Odstranite pekač in oreške ohladite.
2. korak
Orehe zmešajte z mešalnikom ali kuhalnikom, dokler niso gladki. Če te tehnike ni, jih lahko spravimo skozi običajno mlin za meso ali razbijemo v možnarju.
3. korak
V posodo damo orehovo maso, vanjo vlijemo hladno prekuhano vodo in premešamo. Zmesi dodajte sol in mleti poper ter mešajte, dokler se sol popolnoma ne raztopi.
4. korak
V orehovo pasto dajte kislo smetano in rastlinsko olje, temeljito premešajte. Nazadnje dodajte drobno sesekljan peteršilj. Poskusite s pripravljeno lešnikovo pašteto in po potrebi dotaknite okus, tako da dodate eno ali drugo sestavino.
5. korak
Končano pašteto pustite nekaj časa stati na toplem, nato pa jo postavite v hladilnik. Postrezite ga namazano na črnem ali belem kruhu. Sladko papriko lahko nadevate tudi z lešnikovo pašteto ali pašteto pred serviranjem zavijete v zeljne liste.
