Torta je lahka, okusna in nežna. Torte so zelo porozne in zračne, namazane s skuto-kislo smetano. Z okusom banane in jabolka. Idealno za poletno torto.
Potrebno je
- - 250 g moke
- - 500 g granuliranega sladkorja
- - 3 jajca
- - 20 g vanilijevega sladkorja
- - 2 jabolki
- - 600 g kisle smetane
- - 250 g skute
- - 30 g želatine
- - 2 banani
- - 50 g čokolade
- - 50 g mandljev
Navodila
Korak 1
Spečemo piškot. Zmešajte granulirani sladkor in rumenjake. Dodamo vanilijev sladkor in vse premešamo. Beljake stepemo do stabilnih vrhov s 125 g granuliranega sladkorja. Rumenjakom dodamo 1/3 beljakovin in 1/3 moke, stepemo z mešalnikom. Dodajte preostalo maso moke in beljakovin, vsakič zmešajte z mešalnikom.
2. korak
Jabolka in semena olupite, narežite na kline. Pekač obložimo s papirjem za peko in omažemo z rastlinskim oljem. Rezine jabolk razporedite v model na razdalji 0,5-0,8 mm drug od drugega. Testo prelijemo po jabolkih. Pečemo v ogreti pečici na 180 stopinj, približno 25-27 minut. Pripravljenost preverite z zobotrebcem. Biskvit vzamemo iz pečice in ga prestavimo na rešetko, da se ohladi.
3. korak
Naredite kremo. Skuto spravimo skozi sito. Banane narežemo na večje koščke in jih dodamo v skuto, stepemo v mešalniku, da postane gladka. Mešajte 250 g granuliranega sladkorja s kislo smetano. Želatino prelijemo s hladno vodo in pustimo stati približno 5-7 minut. Nato segrevajte na ognju, dokler se želatina popolnoma ne raztopi. Maso kisle smetane združimo s skuto in z mešalnikom stepemo do gladke mase. Vlijte želatino in premešajte.
4. korak
S smetano prelijemo biskvit in hladimo 4-6 ur v hladilniku. Torto odstranite in prestavite na krožnik.
5. korak
Temno čokolado stopite v vodni kopeli. Mandlje namočite v čokolado in z njimi okrasite torto.
