Pripravite te okusne polpete v paradižnikovi omaki za svojo družino. Končano posodo lahko zamrznete v posodi in shranite do 4 mesece. Pred zaužitjem ga je treba čez noč odtajati v hladilniku, nato pa ga lahko v ponvi z vodo segrejemo.
Potrebno je
- - 500 g piščančjega fileja;
- - 50 g belega kruha;
- - strok česna;
- - 50 g drobnjaka;
- - 20 g peteršilja;
- - glava čebule;
- -2 rdeča paprika;
- - 400 g paradižnika v pločevinkah;
- - 30 g olja;
- - moka za posipanje;
- - 2 žlici. žlice oljčnega olja;
- - sol in mleti črni poper.
Navodila
Korak 1
Piščančji file, drobnjak, peteršilj drobno sesekljamo (liste pustimo za okras) in čebulo. Stročite stroke česna in zdrobite bel kruh. V skledo damo piščanca, krušne drobtine, česen in začimbe, potresemo s soljo in poprom ter dobro premešamo. Roke potopite v moko, zvijete 12 kroglic, jih pokrijte s pokrovom in pustite, da se pol ure ohladijo.
2. korak
Olupite in nasekljajte rdečo papriko, narežite konzerviran paradižnik. V ponvi segrejemo olivno olje, dodamo čebulo in poper, pražimo 10 minut, občasno premešamo, dokler ni kuhano. Dodamo paradižnik in 300 ml vode. Vremo 10 minut, dokler ne postane gosto, nato vse prenesemo v kuhalnik in v njem zmeljemo do gladke mase. Omako začinimo s soljo in poprom ter odstavimo.
3. korak
Stopite maslo v čisti ponvi. Dodamo piščančje polpete in kuhamo na močnem ognju 5 minut, občasno obračamo, dokler niso rahlo zlate na vseh straneh.
4. korak
Dodamo paradižnikovo omako. Kuhamo 25 minut, dokler se polpete ne skuhajo in omaka zgosti. Postrezite vroče.
